じゃが芋と人参のシンプルお焼き：マクロビオティックレシピマクロビ料理レシピ

じゃが芋と人参のシンプルお焼き

マクロビオティックレシピでは、じゃが芋と人参ののシンプルお焼きを作りました。じゃが芋と人参に新玉ねぎを加えて片栗粉をまぶして焼くだけ。こんなシンプルさがたまらなく美味しいお焼きになりました♪♪
じゃが芋と人参のシンプルお焼き

ランキング苦戦しています。
皆さまの応援が励みになります！！
どうかぽち～っとよろしくお願いいたします。

今日はとっても簡単。野菜のシンプルお焼きです。なるべく野菜の味を生かしたかったので味付けは塩のみ。それでも、とても野菜の甘さいっぱいのお焼きになりました。にんじんとじゃが芋は千六本に切り、玉ねぎはスライスしておきます。まず人参にオリーブオイルを数滴加え、表面を油でコーティングしておきます。これは人参に含まれるβ-カロテンの吸収を良くするためです。また人参にはビタミンＣ破壊酵素のアスコルビナーゼが含まれているので、じゃが芋と合わせるのは調理直前にした方がいいですね。人参にじゃが芋と玉ねぎを加え、ホンノ少し塩を加えてよく混ぜます。そこに片栗粉と水を加えてタネがまとまるように調整します。これをクッキングシートをひいたフライパンで焼けばもう出来ちゃいます。フライパンに落としたタネの表面に軽く塩をふってください。味付けはこれだけです。表面に塩をふることで塩味を強く感じ、塩分量を減らすことができます。

☆じゃが芋と人参のシンプルお焼き☆

材料(４人分)

じゃが芋・・・２個
人参・・・１本
新玉ねぎ・・・1/2個
オリーブオイル・・・２～３滴
片栗粉・・・1/4カップ
塩・・・少々

作り方

１．玉ねぎは薄切り、じゃが芋と人参は千六本に切っておく。

２．ボウルに人参と数滴のオリーブオイルを垂らし絡ませておく。

３．２に玉ねぎとじゃが芋と塩半つまみを加えて混ぜ、片栗粉を入れ全体に粉をなじませ、水を加えてまとまりやすい固さに調節する。

４．フライパンにクッキングシートをひき、その上に３のタネを適当なサイズにしてからボトンと落とし、表面に薄く塩をふる。

５．フライパンに蓋をしてじっくりと焼く。

６．フライパンを揺らしてみて、５のタネが外れるようになってキレイに焼き目がついていたら、引っくり返して再び蓋をしてじっくりと焼く。

７．６と同じくフライパンを揺らしてクッキングシートから外れるようなら、竹串などで刺して何も付いて来なければ出来上がり☆☆☆

この味なし素材で食べるお焼き。実はらでぃっしゅぼーやのまっつ～隊長さんのブログほぼ１周年アニバーサリープレゼント企画の残念賞でいただいた、人参とじゃが芋を使わせていただきました。そのため出来るだけシンプルにしたかったんですよね。こんな感じで届きました。
有機野菜セット

中身はじゃが芋・人参・グレープフルーツ。全て有機農産物です。
ほくほくじゃが芋に、まあ人参の味の濃いことと言ったらありません。まっつ～隊長さんのお肌がツヤツヤなのはこの野菜を毎日食べてるからなのですね～。
太っ腹なこの企画をして下さったらでぃっしゅぼーやさんとまっつ～隊長さんに感謝です。
どうもありがとうございました。ごちそうさまでした☆☆☆

いつも応援ありがとうございます。
お手数をおかけしますが、ランキングボタンをクリックしていただけたらとても嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします！

お知らせ～！５月２９日発売！！
おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピのみるまゆさんのスイーツがレシピ本になりました！！
「おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ　卵・乳製品をまったく使わずおいしくできる！　
　　　　　　　こどもにも食べさせたい、みるまゆの「自然派レシピ」」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（マーブルトロン発行）￥1500

izumimirunさんのレシピ本！！
「izumimirunの　vege　dining　野菜のごはん」(扶桑社刊)です。
内容も盛りだくさんでこのお値段(￥1300)はお買得です！！
未公開レシピもありますよ～☆

macrobiyun │Comments(48) │TrackBack(0) │マクロビオティックレシピ | マクロビお焼きレシピ

じゃが芋と人参のシンプルお焼きへのトラックバックURL

この記事へのコメント

1. Posted by izumimirun 2008年06月10日 10:17

あれー、これ、同じの私も作りますよー！
っていうか、本にも出すよ＾＾。
嬉しいな♪

2. Posted by つばめ 2008年06月10日 10:21

来た来た来た来たーー！お焼き(笑)
いつものアレンジしまくりから今日はシンプルに初心のお焼きですね！
じゃがいもと人参の素材の味を楽しむ！
こんなシンプルさもいいですよ★
これで一体お焼きは何種類目だ(^^;)？？

3. Posted by なおちゃん 2008年06月10日 10:25

お弁当にゆんさんのレシピをいただきましたーって、ご報告しようと思ってたら、先にゆんさんに見られちゃいました　笑
事後報告だけど、いただきましたぁ！！
どうしても、梅風味のペペを試してみたくなって、お弁当に入れました！
ごちそうさまです♪
今日のレシピ、私もまっつ～隊長さんから頂いたじゃがと人参があるから、（私も残念賞！）おなじように味わってみたいな！！

4. Posted by まんじゅ 2008年06月10日 11:15

最近わたしも　塩のみの味付けがブームなんです★
野菜ってほんとにおいしいなぁ～と実感できますもんね！
おやきでまたおいしそう！

5. Posted by ricopi 2008年06月10日 11:47

塩味おやき♪
うんうん、シンプルで野菜の甘みが引き出されますよね。
常備野菜でおいしい一品が出来ちゃう手軽さもいいです！

6. Posted by MITAKA7 2008年06月10日 12:52

こんにちは～
写真見て「あ、今日はカルパッチョなのねー」と思った私っていったい…

お焼きといったらおろし金を自動的に用意しちゃいますけど、その必要がないっていいですね♪
人参はビタミンＣを壊す酵素があるんですって？！∑(￣口￣)
油でコーティングすれば食べる時は大丈夫？とても勉強になります！

応援ポチッと…２位で苦戦ですか∑(￣口￣；)

7. Posted by wacame 2008年06月10日 13:19

さすが、ゆんさん！
そのひと手間が大事なんですねっ。
シンプルでおいしそう♪

8. Posted by さくらのﾏﾏ 2008年06月10日 13:44

ゆんさん、こんににはぁ～♪
私、人参と玉葱の掻き揚げが大好きなの。
でもうまく出来ないし。。。
これは掻き揚げより断然ヘルシー♪
じゃが芋も入ってちょっぴりﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟ！！
お塩で食べるのも美味しそう♪♪

9. Posted by かめ代 2008年06月10日 14:42

なるほど～！！
ほんとに、とってもよく勉強しててすごい～！！
勉強になります～！
ありがとう～♪
ビタミンCのお話も、塩を振るタイミングも！！
よし！実行します～！
今日も２位だったね～すごいや！
応援してま～す♪

10. Posted by さすけ 2008年06月10日 15:06

うわ～素直に美味そう！いや絶対美味い！間違いない！今の時期の新がつく食べ物ってどうして美味しいのかしら？

11. Posted by ゆい 2008年06月10日 15:36

ゆんさん、こんにちは~♪

シンプルがいいですね～＾＾

このじゃがいも凄く美味しかったです～♪

お焼きたべたいなぁ～♪

12. Posted by かつら 2008年06月10日 16:06

らでぃっしゅ野菜おいしいね
大事にしすぎてじゃがいもと人参まだあるし＾＾；
シンプルなのがやっぱりいいわ～

13. Posted by eiko 2008年06月10日 16:20

これは簡単に作れますねっー☆
じゃかいもと玉葱いっぱい貰ったので作ってみます～
(*^▽^*)Vvv

14. Posted by まさ 2008年06月10日 16:33

　ゆんさん　こんにちは＾＾
調子は上向きよ～ありがとう
梅パワーのおかげだわ
　こういったお焼き大好きです
　天ぷらだとくどくて
　たくさん食べられないし＜笑＞
　応援ー★

15. Posted by うーら 2008年06月10日 18:40

ゆんしゃん、おつかれー☆
さっすがのお焼きだね！
ゆんしゃんのお焼きたべてみたいなー。
塩のみの味付けってめちゃうまそうじゃん！
そろそろお腹へってきたー！

16. Posted by まめころりん 2008年06月10日 20:18

ゆんちゃん　こんばんは
おおー私も今日　空豆で似たようなのを
作ったんだよ～片栗粉ではないし
アップは後日になるけれどね
つながってるみたいで嬉しいな^^

ゆんちゃんて栄養のこと詳しいよね～
にんじんにβ蚊露天・・笑
かろてんて打ったら蚊露天だって
そんな露天風呂に入りたくないぞー

ビタミンを破壊する酵素が入っているなんて
知らなかったよ～　にんじんとじゃがいもを
あわせるのってけっこう多いのにね

17. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:23

izumimirunさんへ
カブッちゃいました？
すご～く嬉しいです！！

18. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:27

つばめくんへ
何種類めかな？
せっかくいただいた野菜だからね～。
なるべくシンプルにいただきたかったのよ～。

19. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:29

なおちゃんさんへ
ありがとう～！！
作ってくれて嬉しいわ～♪♪
なおちゃんさんの豆腐もいいよね。

20. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:30

まんじゅさんへ
シンプルが一番ですよね！！
小さい子供さんには、なおさらですね～！！

21. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:34

ricopiさんへ
珍しくシンプルに仕上げてみました。
簡単だしね～(笑)

22. Posted by まりあ 2008年06月10日 20:35

こんばんは。
わー、お焼きシリーズ、美味しそう♪
今日のはおやつや軽食というよりもおかずっぽい感じかしら。
シンプルな味付けのお焼きもいいですね～。いくらでも食べられちゃいそうです。

23. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:38

MITAKA7さんへ
こんばんは♪
お焼きにおろし金使ったことないです～(汗)
ビタミンＣ破壊酵素の作用をとめるのは加熱と酸なんですよ～。ややこしくてごめんなさい。油はカロテンの吸収を助ける働きなんです～。

24. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:40

wacameさんへ
ありがとうございます♪♪
美味しい野菜に感謝です♪

25. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:42

さくらのママさんへ
こんばんは☆
かき揚げよりはず～っと簡単ですよね！！
もちろんビールによく合います～！！

26. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:45

かめ代さんへ
勉強なんてしてないですよ～。
これが本職なんですよ(笑)応援ありがとうございます♪♪

27. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:47

さすけさんへ
素材のおかげで美味しくいただけました☆
らでぃっしゅぼーやさんに感謝です♪♪

28. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:49

ゆいさんへ
こんばんは☆
とってもシンプルにらでぃっしゅぼーやさんのお野菜いただいて満足です♪♪

29. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:50

かつらさんへ
ホントいいものいただいちゃったよね！！
ウチもまだ残ってるよ～！！

30. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:51

eikoさんへ
めちゃめちゃ簡単でしょ～。
すぐに出来ちゃっていいんですよね！！

31. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:53

まささんへ
こんばんは～
回復してるようで良かったわ～。
シンプルもたまにはいいかな～と(笑)

32. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:56

うーらちゃんへ
お疲れ様～。
またまたお焼きだぜぃ！！
よく考えたら、なんでもお焼きにしてるわ～。
何とかのひとつ覚えだね(笑)

33. Posted by ゆん 2008年06月10日 20:59

まめころりんさんへ
こんばんは～☆
ホントホント？
私もソラマメでもお焼きはつくったよ～♪♪
まめちゃんのUP楽しみにしてるね～！！
あはは☆私、栄養士なんだ～。なんちゃってだけどね(爆)

34. Posted by ゆん 2008年06月10日 21:03

まりあさんへ
こんばんは☆
おかずにもおやつにもなっちゃいますね～♪♪
珍しくシンプルに仕上げてますよね。あはは☆

35. Posted by ちょりママ 2008年06月10日 21:46

ゆんちん、こんばんばん♪
応援ぽっちん☆
あら・・お焼きってかかき揚げっぽいね～。んーバクバクいっちゃうなー
ひらひらに見えたのは新玉さんかな～
これつまみにもいいなー
いっちょよろぴこ☆

36. Posted by ﾕｳﾘ 2008年06月10日 22:21

野菜だけのシンプルお焼き、美味しそう～♪
甘味がぎゅっとつまったお焼きだね(＊＾＾＊)
おかずでも、おやつにでもパクパク食べれますね♪

37. Posted by まっつ～隊長 2008年06月10日 23:43

先にポチリしといたよ。
ランキング２位だった。
それとリンクありがと～！
もう忘れてたぞ（笑）
かつらさんもゆんさんも、早く食べなよ！
油断してたら、またじゃがいも送るぞ（笑）

38. Posted by ゆん 2008年06月10日 23:50

ちょりママさんへ
こんばちわんつ～♪♪
あはは。確かにヘルシーかき揚げとも言えるよね！！
どっちゃでもえ～か！！
ビールが美味しければ♪♪

39. Posted by ゆん 2008年06月10日 23:52

ユウリちゃんへ
シンプルなのがいいでしょ。
ホントにユウリちゃんの言う通り。
甘味が詰まってんのよ～。ウマウマよ！！

40. Posted by ゆん 2008年06月10日 23:55

まっつ～隊長さんへ
ポチリありがとうございます！！
あはは☆遅くなりまして…。
えっ？じゃがいも！！
それなら油断しまくっときますよ～。

41. Posted by minori-mama 2008年06月11日 02:07

シンプルなのに、食欲をそそり
ます♪
食べたい・・・お野菜たくさん
食べれて体にグ～ですね（笑）
梅味油揚げの葱生姜焼きを作ったのですが葱もなく、早く食べたい一心で
貧乏臭くなってしまいました。
スミマセン（＞＜）
リベンジします！！
美味しいレシピ、有難うございました☆☆今日も応援です♪

42. Posted by yui 2008年06月11日 07:38

ゆんさん、おはようございます♪
ラディッシュのお野菜美味しいですよね。
ウチも早く食べないと隊長からジャガイモ送られちゃうかな（汗

人参とジャガイモってセットで調理するレシピが多い(カレー・シチュー・肉じゃがなど)けれど、ビタミンＣを破壊してしまうんですね。
いつも一緒に入れていたけれど、これから時間差で鍋に入れたほうが良いってことですよね？
勉強になりました～☆

43. Posted by izumimirun 2008年06月11日 07:40

アハ♪
昨日もコメントしたけど、今日は応援だけしてかえるねー！
メールありがと＾＾。

44. Posted by ｌｈｓ 2008年06月11日 08:02

美味しいお野菜は、素材の旨味を堪能したいですよね☆
ルックスもナイスで美味しそう～♪

45. Posted by ゆん 2008年06月11日 17:07

minori-mamaさんへ
人参・玉ねぎ・じゃが芋って結構どこのおウチにでもあるし、簡単に作れたらお野菜摂取のお役に立てるかな～と思ってたのです♪
梅味～の作っていただいてありがとうございます！！
とっても嬉しいです♪♪

46. Posted by ゆん 2008年06月11日 17:20

yuiさんへ
じゃがいも送っていただけたらラッキーですよね(笑)
他のお野菜も！！

人参とビタミンＣを含む野菜を加熱調理する時は、時間差をおすすめします～☆

47. Posted by ゆん 2008年06月11日 17:24

izumimirunさんへ
応援ありがとうございます♪♪
こちらこそお忙しい中、メールありがとうございました！！

48. Posted by ゆん 2008年06月11日 17:26

ｌｈｓさんへ
そうなんですよ～！！
シンプルイズベストですよね～♪♪
ありがとうございます～☆☆

この記事にコメントする

名前:
メール:
URL:
	情報を記憶:	評価:	顔星

じゃが芋と人参のシンプルお焼き

マクロビオティックレシピ：じゃが芋と人参のシンプルお焼きの料理レシピ