梅味油揚げの葱生姜焼き

今日のレシピはまたもや簡単。生姜と葱と梅干しを油揚げにのせて焼くだけ♪ご飯にもビールにもよく合います！！こんなラクラクレシピなのに体にとってもいいんです！！生姜と葱には身体を温めてくれる働きがあるため、抵抗力もUP！梅干しに含まれるクエン酸の働きでの疲労回復効果もバッチリです！！ここのところの不安定な気温の変化に体調を崩している方も多いようです。そんな方にはとってもおすすめです！！またこれらの野菜の働きプラス油揚げに含まれるビタミンＥの働きでさらに血行がよくなり、ダイエットにも効果的♪♪油揚げは皆さんご存知の通り大豆製品です。そのため大豆に含まれる栄養成分イソフラボンも含まれています。イソフラボンは女性ホルモンに似た働きがあり色々な健康効果のほか、美肌効果など美容にも効果的と言われています。ダイエットに美容にと嬉しいことづくめのようですが、油揚げを調理するときにひとつだけ注意してほしいことがあるんです。それは必ず油抜きをしてほしいということ。油揚げをはじめ厚揚げ、がんもどきなどは油で揚げられています。そのため時間がたつにつれ表面の油が酸化されてしまいます。この酸化された油は過酸化脂質と言い、消化器系統に障害を起こしたり、動脈硬化の原因となったり癌の原因となったり健康を損ねる大きな原因となってしまいます。またお肌にとってはシミやシワなどトラブルの原因となり老化を促進してしまいます。そのような害を防ぐためにもひと手間かけてしっかりと油抜きはするようにしてくださいね。

☆梅味油揚げの葱生姜焼き☆


材料(１人分)

油揚げ・・・１枚
長ねぎ・・・１本
生姜・・・１かけ
梅干し・・・１個

作り方

１．油揚げは熱湯の中で茹でしっかりと油抜きをしておく。

２．長ねぎは斜め薄切り、生姜はせん切り、梅干しは叩いて、これらを合わせて軽く揉んでおく。

３．油抜きをした油揚げの表面の水分をペーパータオルなどでふきとる。

４．アルミホイルかトレイに油揚げをおき、油揚げの上に２をのせ、オーブントースターで焼く。

５．油揚げがカリッと焼けてきたら出来上がり☆☆☆



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