アボカドとカリカリテンペのサラダとメープル檸檬テンペ

またテンペレシピでごめんなさい！！でも健康食材なのでぜひ食べてもらいたいな♪♪と言う思いでテンペレシピを紹介しています。それにテンペって苦手と言う方も多いようです。大豆臭いとか食感がイヤとか…それも解消出来たらいいなと思っています。大豆臭いのは元々大豆素材なので仕方のない部分もあるのですが、いつものようにカリカリに焼くことでかなり大豆臭さは緩和されます。それに食感も良くなります。最初、煮物などに使うことが多いかもしれませんが、それではちょっと食べにくいかもしれません。初めてお使いになる方には絶対このカリカリに焼く方法をおすすめします。私がテンペをカリカリにして食べるようになったのは去年、テンペの梅マヨ焼きを作った時に起きたちょっとした偶然からなんです…。それ以来テンペはカリカリにして使っています。

今日はおやつにカリカリテンペの黒豆きなこフォンデュを！と思ったのですが、たまたま机の上にレモンがあったのでこれを使う事にしました。カリカリに焼いたテンペにメープルシロップとレモン果汁を合わせたソースを混ぜただけのメープル檸檬テンペ。


これがしっかりとヘルシースイーツになりました♪♪
そしてちょっとキラーン☆閃いたので、少し残ったテンペでアボガドのサラダを作りました。アボカドにテンペとオレンジを混ぜて先程のメープル檸檬ソースで和えるだけの簡単サラダです。

☆アボカドとカリカリテンペのサラダ☆


材料(２人分)

アボカド・・・１個
テンペ・・・４cm
オレンジ・・・４房
レモン・・・１個
メープルシロップ・・・大さじ１

作り方

１．テンペは１cm角に切り、オーブントースターでカリカリに焼いておく。

２．アボカドは縦に真ん中で切り目をクルリと１周入れ、左右を反対にひねり種と皮を省き、１cm角に切る。

３．オレンジは皮をむき、１cm幅ほどに切る。

４．レモンを絞り、メープルシロップと混ぜる。

５．１〜３を混ぜ、４で和え薄く切った檸檬を飾れば出来上がり☆☆☆



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