菜の花と納豆の海苔巻き

菜の花ももう終りだ〜と思いながら毎日せっせと菜の花を食べています。今日はそんな菜の花を使って簡単おつまみを作ります。
サッと下茹でした菜の花を豆乳マヨネーズと柚子胡椒で和えた納豆とを手巻きサイズの海苔で包むだけでもう出来あがり。早くに巻いておくと海苔がベタベタになってしまうので、食卓で自分で巻きながら食べるのが一番。もちろん手巻き寿司の様にごはんを一緒に巻いても美味しいですよ。今回、手巻き寿司の方は油断しているうちに食べられてしまったので残念ながら写真は撮れませんでした。「お前なんか握ってやる〜！！」この叫び声に気付くべきでした。でも手巻きなんだからホントは「お前なんか巻いてやる〜！！」でしょうが！！

この海苔巻き、マヨネーズの苦手な方は柚子胡椒だけでも、美味しいです。私も実はこのあっさりの方が好き♪でも菜の花のビタミン吸収を考えると油が必要なので豆乳マヨネーズを使っています。それに手巻き寿司にするなら、やっぱりマヨネーズ入りの方が合うと思いますよ♪♪

☆菜の花と納豆の海苔巻き☆


材料(１人分)

菜の花・・・1/4束
納豆・・・１パック
豆乳マヨネーズ・・・大さじ1/3弱
柚子胡椒・・・好み
焼き海苔(手巻きサイズ)・・・２枚

作り方

１．菜の花は塩茹でしてから絞り、冷ましておく。

２．納豆はよく混ぜてから豆乳マヨネーズと柚子胡椒を入れ、さらに混ぜておく。

３．焼き海苔に菜の花と納豆をのせて巻けば出来上がり☆☆☆

菜の花と納豆の組み合わせと言えば、つばめくん。つばめくんも社会人になって２週間。お疲れも出始めるこのあたりで喝ッ！！を入れるため、ピリッと柚子胡椒の効いた海苔巻きをプレゼント♪今日は一方的じゃないですよ〜。昨日、「プレゼント欲しい」って言ってくれたしね♪♪私なんかからのプレゼントでいいと言ってくれるなら、「じゃあ！！」と言うことで、今回のプレゼントは、つばめ焼きそば、つばめお焼きに続き、つばめ海苔巻きです☆

つばめシリーズと言えば、最近ではricopiさんもこんな素敵な３品を作っていらっしゃいますよ。


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