身体温め代謝ＵＰ☆かぼちゃと厚揚げのまろやかカレー味噌風味

今日からはやっと寒さから解放されそうですが、今週は本当に寒かったですね。暖かくなった後の冷え込みって、余計に身体には厳しく感じられます。そこで今日は連日の寒さで冷えた身体を温め回復させるレシピです。食材の効果で体温を上げるのと同時に、優しい口当たりと優しい味わいで、気分までがポカポカ。身体と心、Ｗの温め効果で身体の芯までヌクヌクになっちゃいます。

身体温め食材と言えば、まずは生姜。生姜は、交感神経の働きを高め、熱の産生を促進し、血行を改善します。これにより新陳代謝が高まり、冷えを防ぐ働きがあります。そして、この生姜の身体温め効果は、加熱したものの方が大きくなります。生姜の身体温め効果は、摂取後すぐに著れ、その後２〜３時間持続すると言われています。

かぼちゃにも、血行を促進するビタミンＥや代謝を促進するビタミンＢ群が含まれ、これにより身体が温められます。

このほか、蕪には内臓を温める効果や、厚揚げ・味噌・豆乳には、これまたビタミンＥやレシチンが含まれ、血行を良くし、冷えを防ぐ働きがあります。

これら、身体を温めることにより、免疫力の強化はもちろん、新陳代謝が促進されるため、お肌の再生力も強くなり美肌効果やダイエットにも効果的です♪

★厚揚げとかぼちゃのまろやかカレー味噌風味★


材料（２人分）

かぼちゃ・・・２００g
蕪・・・１個
厚揚げ・・・３個
生姜・・・１かけ
塩・・・少々
日本酒・・・大さじ３
味噌・・・大さじ１
カレー粉・・・大さじ2/3
豆乳・・・２００cc

作り方

１．厚揚げは沸騰したお湯の中で煮て、しっかりと油抜きをし、ひと口サイズに切る。

２．かぼちゃと蕪は約１cmのいちょう切りにする。

３．鍋にかぼちゃを敷きつめ、ひとつまみの塩をふり日本酒と同量の水を加えて蒸し煮にする。

４．かぼちゃが柔らかくなってきたら、蕪と厚揚げを加え、さらにひとつまみの塩をふり、蒸し煮にする。

５．蕪の端が透明になってきたら、適量の水を加えて、沸騰したら生姜と味噌とカレー粉を溶いて、弱火でじっくり煮込む。

６．いったん火を止め、味を馴染ませ、食べる直前に豆乳を加えて再び温めれば出来上がり☆☆☆

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