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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

美肌を作る常備菜☆ゴーヤと蓮根のおからトマト風味

マクロビオティック レシピでは、ゴーヤと蓮根のおからトマト風味を作りました。完熟トマトの甘みと旨味いっぱい。蓮根のシャキシャキとした歯ごたえにゴーヤの苦味。そして黒胡椒のピリリと刺激がたまりません!!常備菜にもなっちゃう、おからのトマト風味ができました。
ゴーヤと蓮根のおからトマト風味

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冷凍庫の中で半分残った瀕死状態のおからを発見。「いつ使ったんだろ〜」思い出せないほど…。化石になる前に救出しなきゃ!!ってなワケで、急遽おからで一品作ることになっちゃいました。でも、その日の分は用意しちゃってたので、それならば常備菜になるものをと思い冷蔵庫を探索。そしたら、真っ赤に熟れたトマトを見つけちゃいました。じゃあ!!トマトを使いましょ♪ってなことで、トマト風味のおからに決定!!(なんて安易な…)で、合いそうな野菜をチョイス。トマトと言えば夏!!夏と言えばゴーヤ!!そして、歯ごたえも楽しめちゃう蓮根も一緒に加えました。何気に寄せ集めたものですが、これ意外とお肌にいいじゃないですか!!
おからの原料は大豆、大豆と言えば植物性たんぱく質の宝庫。たんぱく質は、健康なお肌を作り、みずみずしく保つのにとても大切。蓮根にはビタミンC、ゴーヤにはビタミンCやカロテンが含まれています。ビタミンCはコラーゲンの生成に関与し、カロテンは粘膜を保護しお肌を紫外線の害から守ってくれます。そして紫外線と言えば、やっぱりトマトのリコピン。今日も油で加熱調理、これで吸収率UP間違い無し。

おからにしっかりと染みた完熟トマトの甘味と旨味!!この味の深さがたまりません。ぜひ完熟トマトを使っていただきたいのですが、もし無ければ普通のトマトに味噌を少量加えてみて下さいね。しっかりと加熱しておけば、冷蔵庫で5日間は大丈夫でした。

★ゴーヤと蓮根のおからトマト風味★
ゴーヤと蓮根のおからトマト風味2

材料(2人分)

おから・・・120g
完熟トマト・・・大1個
蓮根・・・50g
ゴーヤ・・・50g
オリーブオイル・・・小さじ1/2
塩・・・少々
黒胡椒・・・適宜

作り方

1.トマトはさいの目切り、ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り、蓮根と共に5mm角程度に切る。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、ゴーヤと蓮根を炒める。

3.おからを加えて炒め、トマトを加えてさらに炒め、トマトが崩れておからによく染み込んだら、塩と黒胡椒で味を整えれば出来上がり☆☆☆

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コメント一覧

    • 1. つばめ
    • 2009年06月08日 10:58
    • 美肌を作るってバッチリだね☆
      ゴーヤと蓮根、トマト〜
      あー夏だ夏(^^)
    • 2. タラゴン
    • 2009年06月08日 11:33
    • 美肌によくておいしそう!
      いいな〜、ゴーヤまだ食べてないなぁ。
      一瞬タラモサラダに見えちゃったわ。
    • 3. まりあ
    • 2009年06月08日 11:34
    • こんにちは。
      わぁ、これいいっ☆
      夏の美肌に効きそう〜。
      おから、好きなんだけど、イマイチ上手に味付けができなくて、いつもぼやーっとした感じになっちゃうんですが、こういう、胡椒を効かせたスパイシーな味にするといいですね。
      覚えておかねばねばー。
    • 4. まつもと由季
    • 2009年06月08日 12:34
    • ゆんさん、こんにちは♪
      画像をみて、一瞬「たらこ」かと思いました(^ ^);
      我が家にも、瀕死状態のおからが(爆)
      トマト味のおから、おいしそう!!!
    • 5. 麦酒
    • 2009年06月08日 13:25
    • おから救済レシピおいしそう!!
      すぐにこういうの思いつくのさすがです〜
      ゴーヤとトマトの色もきれいですね!
      私も今日はおからの予定です!
    • 6. さくらのママ
    • 2009年06月08日 15:48
    • まぁ!!おからにトマト!!
      味付けはシンプルでこういうのも美味しそう♪♪
      ゴーヤとトマトって身体に良い〜って感じで好きだなぁ♪♪
    • 7. よぴこ
    • 2009年06月08日 15:57
    • ゆんさん、こんにちわ!!!

      苦いゴーヤもトマト味にしたら食べやすくなるかな〜
      トマト味って基本的に食べやすくない??
      私、結構何でもトマト味が好きなんだ〜
      パスタにしてもスープにしても^^

      >今日も素麺で夕飯すませるつもり(* ̄m ̄)プッ
      楽なんだもん〜。笑
    • 8. aki
    • 2009年06月08日 18:34
    • へぇ〜・・・おからとトマト・・・なんだかとっても斬新な組み合わせw
      いつもゆんさんの食材の組み合わせには脱帽なのですw
      思いもかけない食材がコラボしているのでとても不思議♪
      ゴーヤとトマトも思いつきませんねぇ〜(^▽^;)
      いったいどんな味なんだろうw
      そして美肌っていうところがすごーく興味をそそります。
      ((o(б_б;)o))ドキドキ
    • 9. ドキンたん
    • 2009年06月08日 20:08
    • わ〜♪めちゃ斬新な組み合わせ♪
      すごいヘルシーでいいね〜!
      夏も乗り切れそうやわ〜〜♪

      >>お弁当ね〜
      お弁当2個と朝ご飯と朝の離乳食と同時進行で1時間くらいかな〜
    • 10. みるまゆ
    • 2009年06月08日 20:33
    • 夏らしいおからですね〜!
      トマトの赤色がきれい(^^)ニコ
      美肌〜〜〜!憧れです〜〜〜♪
    • 11. Lily
    • 2009年06月08日 22:21
    • こんばんは^^
      とっても身体によさそうな組み合わせ♪
      でもおから&トマトが苦手な我が家では食べれないかも。。。泣
      レンコンとゴーヤの食感がおいしそうです★

      ぽちん凸
    • 12. まさ
    • 2009年06月08日 22:35
    •  こんばんは^−^
       おからもこんな素敵なレシピで
       救われて めでたしめでたし
       トマトとかぁ。。。。
       夏いっぱいの一品だよね
       ようやくつくレポUpできそうです
       いつも39〜^^b★
    • 13. ちょりママ
    • 2009年06月09日 04:10
    • ゆんちん、おはよ〜〜〜〜^^☆

      ゴーヤだ〜♪
      おからだ〜♪
      うぅ・・どちらも今、すごい食べたいのにぃ・・・
      トマトが入ってるとしっとりとしてていいね〜^^おいしそぅ〜
    • 14. vivera
    • 2009年06月09日 07:46
    • ゆんさん〜♪

      トマト味のおからって大好き!
      そこにゴーヤまではいっちゃうのね〜。

      何より瀕死のおからくんが
      使えるって知らなかった!
    • 15. NAOKO
    • 2009年06月09日 07:48
    • おはよ=ん
      おからがトマト味に、、。
      おもしろ=い。
      これいいかも〜。
      ゴーヤにレンコンもか〜。
    • 16. izumimirun
    • 2009年06月09日 08:49
    • 今日のもおいしそう〜^^。
      昨日遅くまで原稿書いてたら寝坊しちゃった〜^^。
      ひと言でごめんね。
    • 17. yuncolon
    • 2009年06月09日 09:28
    • おはようございまぁす♪

      トマト×おから×ゴーヤなんて、ゆんさんだからこそ思いつく組み合わせ♪
      トマト風味のおから、めっちゃ気になる〜どんな味がするんだろう?(*^ー^*)
      ほんわりピンクでかわいいおからですね♪

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