スウィーピーdeヘルシースイーツ

突然ですが、スウィーピーってご存じでしょうか。パプリカを小さくしたような野菜です。前々から一度食べてみたかったのですが先日やっと出会うことができました。こんな感じです。


サイズわかりますか？緑が普通のピーマンです。かなり小さいでしょ。今流行りのミニ野菜と言った感じでしょうか。赤・黄・オレンジがそれぞれ２個ずつ入って計６個１９８円でした。産地は沖縄や千葉だそうです。このスウィーピーを使って今日はスイーツを作りました。スイーツと言ったからには甘いおやつ系に仕上がっています。と言っても、甘味料は無し。甘味はスウィーピーにお任せ。このスウィーピー、まずはオーブントースターで焼いて食べてみたのですが、とにかく甘いです。まるで果物並の甘さ。野菜とは思えません。う〜ん。味の濃〜いブドウみたいなミニトマト味。野菜だけどフルーツのような濃い味。と言ったら想像していただけるかしら〜？

スウィーピーはまず縦半分に切ります。中はピーマンの様に空洞になっていて、種はほんのチョビッとだけ。種のないものもあります。この種を取ったスウィーピーに小さくコロコロと切った玄米もちを詰め込み、オーブントースターで焼きます。玄米もちがぷくぅ〜っと膨れるまで焼いたら器に取りシナモンをかけていただきます。甘〜いスウィーピーに香ばしい玄米もち、そしてシナモンの香りがほわ〜っと漂う、とってもヘルシーなスウィーピーのスイーツになりました♪♪

☆スウィーピー de ヘルシースイーツ☆


材料(２人分)

スウィーピー(赤)・・・１個
スウィーピー(黄)・・・１個
スウィーピー(オレンジ)・・・１個
玄米もち・・・１個
シナモン・・・適量

作り方

１．スウィーピーは縦半分に切り、中の種を取っておく。

２．玄米もちは５mm角に切る。

３．スウィーピーの中に玄米もちを詰めて、アルミホイルかトレイにのせ、オーブントースターで焼く。

４．スウィーピーがしんなりして、玄米もちがぷぅ〜っと膨らむまで焼いたら、器にうつす。

５．お好みでシナモンをかければ出来上がり☆☆☆


昨日６月２６日は、ちょりまめ日和のちょりママさんのお誕生日でした！！一日遅れてしまいましたが、私からの一方的なプレゼント♪
ちょりママさんのカワイイお姫様☆ちょり姫をイメージして作りました！！天才的なママンにプレゼントなんておこがましいのですが、気持ちだけ受け取っていただけたら嬉しいです！！
お誕生日おめでとうございます！！
ママンにとって素敵な１年となりますように。。。

いつも応援ありがとうございます。
お手数をおかけしますが、ランキングボタンをクリックしていただけたらとても嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします！



★お知らせ〜★
ＳＡＫＥ　ＴＯ　ＲＹＯＵＲＩのかめきちさんのレシピ本、
第２弾「かめきちパパの楽うま★毎日レシピ」は、７月７日発売決定です！

おだんごカフェ＠体に優しいナチュラルレシピのみるまゆさんのべジ料理本が９月に発売決定されました！！

こちらは発売中！！
「おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ　卵・乳製品をまったく使わずおいしくできる！　
　　　　　　　こどもにも食べさせたい、みるまゆの「自然派レシピ」」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（マーブルトロン発行）￥1500

izumimirunさんのレシピ本！！
「izumimirunの　vege　dining　野菜のごはん」(扶桑社刊)です。
内容も盛りだくさんでこのお値段(￥1300)はお買得です！！
未公開レシピもありますよ〜☆