つまみ菜とトマトの蒸し煮

今日のレシピはとても簡単。玉ねぎとつまみ菜を白ワインで蒸し、トマトを加えて黒胡椒をかければあっと言うまに出来ちゃいます。この間のつまみ菜と長ねぎの梅煮生姜風味と比べて材料も半分。つまみ菜は軽く火を通すだけでいいので、時間もかかりません。今日はイタリアンチックとは言うものの、オイルもにんにくも使わず、トマトの酸味と黒胡椒の香りだけでいただきます。あっさりさっぱりな蒸し煮が出来ました♪♪

☆つまみ菜とトマトの蒸し煮☆


材料(４人分)

つまみ菜・・・２袋
玉ねぎ・・・１個
トマト・・・２個
白ワイン・・・大さじ２
塩・・・少々
黒胡椒・・・お好みで

作り方

１．玉ねぎは５mm幅くらいに切っておく。

２．鍋に玉ねぎと白ワインを入れ、蓋をして蒸し煮にする。

３．玉ねぎが柔らかくなってきたら、つまみ菜を入れ軽く塩を混ぜ、さらに蒸し煮にする。

４．トマトを２cm角ほどに切っておく。

５．つまみ菜が柔らかくなったら、トマトを加えてザッと混ぜ、黒胡椒をお好きなだけふれば出来上がり☆☆☆

少し前になりますが、じゃが芋と人参のシンプルお焼きに引き続き、らでぃっしゅぼーやさんのお野菜を使って、シンプルサラダを作りました。


またまた野菜に白ワインを少し加えて蒸しただけのものです。人参とじゃが芋の他には玉ねぎと絹さやを入れました。今日はひとつのサイズを大きくして野菜の旨味を存分に楽しみました♪♪
らでぃっしゅぼーやさん、どうもありがとうございました☆

なっなんと！！あのＳＡＫＥ ＴＯ ＲＹＯＵＲＩのかめきちさんがトマトとお餅の納豆ミックスを作って下さいました！！青葱と刻み海苔を加えてさすがのアレンジです！！見ただけでもものすごくバージョンアップしたような…。どうもありがとうございました！！
体にいいもの食べた〜い！の毛糸のパンダさんがよもぎのもちっと豆腐蒸しパンを作って下さいました！！膨らみが悪かったみたいだけど、豆腐が入ってるから元々あまり膨らみません〜！ごめんね。どうもありがとうございました♪

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