ベジ・デ・タコスの餃子 メキシカン風

ベジ・デ・タコスは三育フーズさんから発売されている缶詰で植物性の蛋白質や玉ねぎをトマトケチャップで味付けしたものでタコスミートの代わりに使えます。今回はこれで餃子に挑戦してみました。餃子の具材にはベジ・デ・タコスの他にはキャベツを入れました。揚げ餃子にするので具材にはなるべくエネルギーの低いものを選んでいます！
また健康のため使用する油の量も減らしました！！フライパンに１cm程の菜種油を入れ、ひっくり返しながら揚げます。これからの暑い季節ベジ・デ・タコスのホットな辛さがビールのお供にも良く合います☆

今回つけあわせの野菜にはサラダワサビ菜を使いましたがレタスやサラダ菜にしてベジ・デ・タコスを包んで食べてもとてもおいしいですよ☆

☆ベジ・デ・タコスの餃子メキシカン風☆


材料（２人分）
１人分のエネルギー２０６kcal

ベジ・デ・タコス---1/2缶
キャベツ---２枚
餃子の皮---１０枚
菜種油（揚げ油）---適量
サラダワサビ菜（つけあわせ、レタスやサラダ菜でもOK）

作り方

１.キャベツはみじん切りにし、塩をひとつまみ入れ水分を出し水気をしぼっておく。

２.ボウルにベジ・デ・タコスと１を入れよく混ぜ合わせる。

３.材料が混ざったら具を１０等分して１枚の餃子の皮に１つ分の具をのせ、餃子の皮のまわりに水をつけながら、ひだを作るように折りたたみながら包み込む。これを１０個分作る。

４.フライパンに揚げ油を１ｃｍ程入れ、油が１７０℃くらいまで上がったら３のギョウザを入れる。皮がきつね色になったら上下ひっくり返し、皮がカリッとするまで揚げたら取り出し油を切る。

５.餃子の余分な油が切れたらつけ合わせの野菜と一緒に器に盛り出来上がり☆☆☆

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