マクロビオティック にはなぜ玄米なのか…？

陰陽説は、この世の中のものは全て陰と陽に分けることができる、五行説とは世の中の全ての動きを木・火・土・金・水の五つに分け、それらは相互に関係していると考えたものです。

この陰陽説と 五行説を組み合わせたものが陰陽五行説となります。この陰陽五行説を桜沢氏は『マクロビオティック』として発展させ、全てのものには陰と陽のエネルギーが存在すると唱えています。

陰性のエネルギーは拡散する力がある遠心力・陽性のエネルギーはひきしめる力がある求心力とし、食べ物にもこの陰陽のエネルギーが宿っていると考えました。そこで人間はと言うと、陰陽両方の性質を兼ね備えた「中庸」に属するものと考えます。

しかし「中庸」であるべき人間ですが、食事が陰に片寄れば陰性に陽に片寄れば陽性になってしまいます。このような状態になると、体調不良や肥満などという思わしくない形で表れてきます。これを「中庸」に戻すため、また「中庸」の状態を保つために、いちばん「中庸」の食物である玄米を主食に「一物全体」「身土不二」の原則を守りながら食べる必要があると言うわけです。

これが『マクロビオティック』のとても簡単な概要となります。


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