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マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

梅干しで免疫力アップ☆アスパラガスと新ゴボウと切り干し大根の梅ごま風味、新ゴボウとナスとエリンギの梅バルサミコ風味、そら豆と新じゃがの梅味噌風味

梅の季節です。
お庭の梅もキレイに色づいています。

梅干しの酸っぱさはクエン酸などの酸によるものです。

このクエン酸の働きで、血行が促進され、新陳代謝活発になり、ダイエットやアンチエイジング、美肌作りなどにも効果があります。

このほか、梅干しに含まれるクエン酸などの有機酸には、疲労物質である乳酸の生成を抑制し、分解する働きがあり疲労回復に効果があります。
また、肩の凝りや腰の痛み、疲れ目などにも効果的です。

さらには、血中のコレステロールや中性脂肪を低下させ、高脂血症や動脈硬化の予防にも効果的です。

梅干しには、発酵食品のため、乳酸菌を含んでいます。この乳酸菌には腸内に棲む善玉菌を増やす働きがあります。

ヒトの腸内には善玉菌と悪玉菌とが共存し、その総数は常に決まっています。
そのため善玉菌が増えれば、悪玉菌が減少し、お腹の中を健康に保つことができるようになります。
これにより、免疫力も高まります。
こんな嬉しいことづくめの梅干し、色々なお料理で楽しめますよ♪
アスパラガスと新ゴボウと切り干し大根の梅ごま風味


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レシピ★アスパラガスと新ゴボウと切り干し大根の梅ごま風味★
アスパラガスと新ゴボウと切り干し大根の梅ごま風味


材料(2人分)

アスパラガス・・・60g
新ゴボウ・・・60g
切り干し大根(乾燥)・・・15g
梅干し・・・1個
白すり胡麻・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1

作り方

1.アスパラガスと新ゴボウは斜め切り、切り干し大根は洗って水分を切っておく。

2.ごま油を熱し、新ゴボウとアスパラガスを炒める。

3.梅ぼしの種を取って叩き、アスパラガス・新ゴボウ・切り干し大根と白すり胡麻を混ぜあわせれば来上がり☆☆☆



レシピ★新ゴボウとナスとエリンギの梅バルサミコ風味★
新ゴボウとナスとエリンギの梅バルサミコ風味


材料(2人分)

茄子・・・120g
エリンギ・・・100g
新ゴボウ・・・80g
梅干し・・・1個
鷹の爪・・・1本
バルサミコ酢・・・大さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1/2

作り方

1.鷹の爪は小口切り、茄子と新ゴボウは乱切り、エリンギは輪切りにする。

2.オリーブオイルに鷹の爪を浸し、弱火でじっくりと加熱し、茄子と新ゴボウを炒め、エリンギを加えて炒める。

3.バルサミコ酢を加えジュッと煮詰めるように炒め、種を取って叩いた梅干しを加えて混ぜ合わせれば出来上がり☆☆☆



レシピ★そら豆と新じゃがの梅味噌風味★
そら豆と新じゃがの梅味噌風味


材料(2人分)

じゃが芋・・・160g
そら豆・・・70g
梅干し・・・小さじ1
味噌・・・小さじ1

作り方

1.じゃが芋は皮と芽を除き厚めのいちょう切り、そら豆はサヤのままオーブントースターかグリルで焼き、中身を取り出しておく。

2.じゃが芋に適量の水を加え、最初は強火、蒸気が上がったら中火にして蒸し煮にする。

3.じゃがいもが柔らかくなったら、そら豆を加え味噌を混ぜる。

4.種を取って叩いた梅干しを混ぜ合わせれば出来上がり☆☆☆






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掲載していただいています

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


☆服部幸應先生監修『頭のよい子を育てるみそレシピ166』に納豆みそ炒飯のおこげを掲載させていただいています。

ご紹介いただいています
☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ 」の中の一品として、週末デトックス☆えのきだけと豆苗のポン酢和えをご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「免疫力アップの「葉っぱ」レシピ6品 」の中の一品として、蓮根と小松菜と厚揚げの塩麹コチュ風味をご紹介いただいております。

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All About 野菜・フルーツレシピさんのキレイになるレシピでご紹介いただいています。

☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー:食/こだわりの食/レシピでご紹介いただいてます。

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コメント一覧

    • 1. manngo
    • 2016年06月30日 17:11
    • こんにちは〜〜

      流石ゆんさん!!
      梅干しとバルサミコとは@@@
      いろんな梅干しレシピ
      メッチャ参考に そして勉強になります。
    • 2. ayaka
    • 2016年07月01日 00:13
    • こんばんわー!
      梅干し、いろいろお料理にも使えて重宝するよねー!
      今年も梅干し、しっかり漬けなきゃ〜(´艸`*)
      夏野菜と梅干しのコラボも今から楽しみだね〜☆
    • 3. ひろ
    • 2016年07月02日 12:14
    • そうだよねぇ。
      梅干しも発酵食品だぁ。
      うん。なんか忘れてた。
      ムシムシの季節。
      さっぱり梅味で乗り切りたいですねぇ。
    • 4. 桃咲マルク
    • 2016年07月03日 02:09
    • ゆんさんこんばんは^^

      梅干〜実家の親がこないだ持って来た〜〜
      いろいろ使えて便利だよね❤

      空豆と合せるのもめちゃ食べたいわ〜❤
      ゆんさんの梅干レシピは種類も豊富で
      どれも美味しそう(〃ω〃)

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