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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

たけのことスナップえんどうのサラダおかかマヨ風味

お豆の美味しい季節。
スナップえんどうもお豆がしっかりと育ち美味しくなりました♪
ぽりぽりスナップえんどうにたけのこのシャキシャキとした歯ごたえ♪
爽やか食感を楽しめます。
スナップえんどうの甘味と筍の旨味、新玉ねぎの風味で旬を堪能できちゃう一品です♪
ダイエットや紫外線予防効果もバッチリのとても簡単なひと品です♪
たけのことスナップえんどうのサラダおかかマヨ風味


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旬のスナップえんどう。
コロンと丸くて緑が鮮やかで、とっても可愛いフォルム。これが意外と健康や美容にも嬉しい効果がある野菜なんですよ。

えんどう豆や絹さやなどお豆さんも今が旬ですが、スナップえんどうはこれらの中でもポリポリパリパリとスナック感覚で食べやすい豆です。

さやが柔らかく、さやごと食べることのできます。

きぬさやより、豆が大きく、さやもしっかりと丸みを帯びていて、噛むとパリパリっとした食感で、とてもみずみずしい甘さが口の中に広がります。

スナップえんどうには、これからの季節に気になる紫外線からお肌や目を守る働きのある強い抗酸化作用を持つ抗酸化力のあるカロテンやビタミンCを含んでいます。

ビタミンCには、コラーゲンの生成を助ける働きがあるため、ハリやつやのあるお肌を作り美しいお肌のためにとても大切です。
また、シミを防ぐ働きもあります。

美肌効果以外にも、カロテンやビタミンCには、活性酸素を除去する働きがあるため、身体のサビを防ぎ、ガン予防やアンチエイジングにも効果的です。

またスナップえんどうには、脂質や糖質の代謝を助けるビタミンB群を豊富に含み、代謝を促進する働きがあり、ダイエットに効果があります。

そのほか、カリウムが体内の余分な水分を排出しむくみを解消、食物繊維が便秘を解消と、ダイエット効果を高めます。

さらには、必須アミノ酸のリジンを含んでいるため、疲労を回復し体力維持にも効果的です。

旬のおいしい野菜で、とても簡単にできて、こんなにうれしい効果がいっぱいだなんて、本当におすすめの一品ですよ♪



レシピ★たけのことスナップえんどうのサラダおかかマヨ風味★
たけのことスナップえんどうのサラダおかかマヨ風味


材料(2人分)

たけのこ(水煮)・・・160g
スナップえんどう・・・80g
新玉ねぎ・・・30g
マヨネーズ・・・大さじ2/3
かつお節・・・1g
柚子こしょう・・・適量

作り方
1. たけのこは薄いひと口サイズに切り、新玉ねぎは薄切り、スナップえんどうは塩ゆでし冷水にとって冷ましたら筋を取りひと口サイズに切る。

2.たけのこをオーブントースターで焼く。

3.マヨネーズと柚子こしょうを合わせ、たけのこ・スナップえんどう・新玉ねぎと和え、かつお節を散らせば出来上がり。





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掲載していただいています

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


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☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー:食/こだわりの食/レシピでご紹介いただいてます。

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コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2016年04月11日 20:27
    • こんばんは(=´∀`)人(´∀`=)

      春を感じるレシピやね。
      おかかマヨに柚子胡椒。
      大人の味わいやね〜♬♫♬
      美味しそう♡
    • 2. ぼんじょるの
    • 2016年04月11日 22:48
    • ゆんさん、こんばんは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      春らしい素敵なお料理ですね!!
      お写真からも美味しさが伝わって参ります。

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 3. ayaka
    • 2016年04月11日 23:21
    • こんばんわー!
      うわあ、春いっぱいのお料理だね〜♪
      柚子こしょうに、マヨ、おかか、美味しい組み合わせ!!
    • 4. 桃咲マルク
    • 2016年04月12日 17:33
    • ゆんさんこんばんは^^

      いや〜大きなお豆さんが入っている!
      ふっくらで美味しそうだね( *´◡`)❤
      筍に、柚子こしょうなど春を感じるね。
      ほんと美味しそう(〃ω〃)

      器もめちゃ好きだわ〜♡
      和柄っていいよね。最近お気に入り〜♪

    • 5. ひろ
    • 2016年04月17日 08:32
    • タケノコ出てきましたねぇ。
      スナックエンドウとの組み合わせ。
      春ですね。

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