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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

超簡単☆白菜と大根のベーコン煮

とても暖かい日が続いています^^
嬉しいのですが、気になるのは冬の間にため込んだお肉^^;
薄着になるまでにダイエットしなくては!!
そんな時にピッタリの一品!!
とても低カロリーな大根と白菜を蒸し煮にしました^^
お味のアクセントはベーコン♪
ほんの少しベーコンを加えることで、野菜の甘味と旨味がより引き立ちます♪
ダイエット以外にはガン予防にも効果があったりと、とても簡単なのにうれしい効果いっぱいのひと品ですよ♪
白菜と大根のベーコン煮


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この季節まで大活躍の大根と白菜。
低カロリーで薄着の季節直前のダイエットにももってこい!!

そしてまたうれしい働きもいっぱいですよ!!

大根にはジアスターゼやカタラーゼなどのでんぷん分解酵素を含み、消化吸収を助ける働きがあります。また、大根の辛味成分は胃液の分泌を促し、ジアスターゼとともに消化吸収を促進するため、 胃腸の調子が優れない時にもおすすめです。

大根は食物繊維を豊富に含み、便秘を解消する働きがあるため大腸ガンの予防に効果があります。
また、大根のピリリとした辛みの成分であるMTBIと言う物質にもがんの予防効果があります。
このMTBIは大根だけに含まれている成分で、白菜のイソチオシアネートと同じようにがん細胞の増殖を抑える働きがあります。

この大根や白菜に含まれているイソチオシアネートには、ガンの予防のほか、血栓予防にも果があります。どちらも地味な野菜ですが、こんな効果があるんですね♪

このほか、大根や白菜にはカリウムや食物繊維も含んでいます。カリウムは体内の余分な塩分を排出するため高血圧の予防に効果があり、食物繊維はコレステロールを排出し高脂血症や糖尿病の予防に効果的です。

また、カリウムがむくみの解消、食物繊維が便秘の解消と、ダイエットにも効果があります。
白菜はその大部分が水分のため、とても低カロリーで糖質も少なく、さらにダイエット効果が高まります。

暖かくなって、コートを脱がなきゃいけない季節になる今、こんな効果のある野菜はうれしい限りです。

またこの他わずかながら、白菜には、コラーゲンの生成を助けたり、シミやしわを防ぐ働きのあるビタミンC、骨粗鬆症の予防に効果的なカルシウム、止血や骨の成長に欠かせないビタミンK、貧血予防に効果のある葉酸などをバランスよく含んでいます。

大根や白菜は幼稚園の給食でも大活躍です。
これは園児が作った大根。
大根

今年はとても細く小さいのしかできなかったのですが、大根の麻婆にしていただきました^^
葉っぱは春雨スープに入れました^^
麻婆大根




レシピ★白菜と大根のベーコン煮★ 
白菜と大根のベーコン煮


材料(2人分)

白菜・・・400g
大根・・・300g
ベーコン・・・150g
日本酒・・・大さじ2

作り方

1. 大根は厚めのいちょう切り、白菜は2cmほどの幅に切る。

2. 鍋に大根と白菜とベーコン、日本酒と大さじ2ほどの水を入れ、弱火でじっくりと蒸し煮にし、大根が好みの硬さに柔らかくなれば出来上がり☆☆☆






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レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


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ご紹介いただいています
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コメント一覧

    • 1. ayaka
    • 2016年03月22日 22:15
    • こんばんわー!
      こういうシンプルなお料理っていいよね〜♪
      ベーコンやお野菜の旨みたっぷり!
      春キャベツも出てくると余計に甘くなるねー。
      春野菜、楽しみだね!
    • 2. マロンまろん
    • 2016年03月23日 13:08
    • こんにちは(=´∀`)人(´∀`=)

      春やね〜。
      白菜と大根のベーコン煮。
      ベーコンの旨みがプラスされて、白菜も大根も 美味しく食べれるよね。
      味付けがシンプルやから、食材そのものの味わいが 楽しめるね♬♫♬

      ≫ゆんちゃん、ゴメン。
      せっかくコメントしてくれてたのに、手違いでコメ削除してしまったぁぁぁ。
    • 3. 桃咲マルク
    • 2016年03月24日 01:35
    • ゆんさんこんばんは( *´艸`)

      白菜の炊いたの美味しいね^^
      ベーコンで旨みが倍増〜♪
      シンプルなお味こそ、美味しさがわかるね(。→‿◕。)☆

      あ〜夏までに2kg痩せないのだよね(;−−)
    • 4. taeco
    • 2016年03月24日 21:15
    • なるほど〜。ベーコンのよいお出しがでそうですね!!! おいしそうだわ。お野菜ももりもり食べられてよさそうだわ〜。それにしても、こちらは、年中夏みたいなものなのに、夏も、せっせとお肉をため込んでいます…(-涙-)!!
    • 5. ぼんじょるの
    • 2016年03月25日 00:36
    • ゆんさん、こんばんは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      春らしい素敵なお料理ですね!!
      とても美味しそうです。

      素材の活かし方が魅力的です。

      全部ポチッと応援させて頂きます。

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