|マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

七草粥の豆乳みそ酒粕風味

味噌と酒粕の定番コンビに豆乳を加えた、とても優しくまろやかな七草粥。
ホッと癒しの一品です。
生姜と柚子こしょうでピリッと爽やか♪
身体の中からポカポカ温かくて、冷えの予防や改善にも効果的。
さらには美肌やコレステロール低下など健康効果もバッチリ!
お粥なのに嬉しい効果いっぱいのひと品です♪
七草粥の豆乳みそ酒粕風味



いつも応援ありがとうございます
ご面倒をおかけして申し訳ありませんが、ぜひ応援クリックお願いいたします





お正月も明け、1月7日は七草粥の日です。
この日に七草粥を食べるのは、七草が新年にいち早く芽を出すことから、一年の無病息災を祈って始められた風習だそうです。
またお正月の祝い膳などで疲れた胃腸を休めるという意味や、冬には少ない緑の葉を食べてビタミンを補給するなどの意味もあるそうです。

七草粥を朝に食べて一日をスタートさせる方も多いと思います。

あっさりお粥もいいけど、朝は味噌風味が結構食べやすいんですよね。
味噌は発酵食品のため、これまた身体に嬉しい効果。
さらに味噌には身体を温める効果もあるため、寒い朝には最適です。
そして今年は酒粕でさらに発酵食品をプラス。
お腹の中もスッキリキレイになりますね^^

酒粕には悪玉コレステロールを減らす働きがあります。
それだけでなく、善玉コレステロールを増やしてくれると言うおまけつき。

さらには、血液をサラサラにするため、高血圧の予防や、動脈硬化・心筋梗塞の予防にも効果があります。
また、酒粕にはインスリンと同様の働きをする物質が存在するため、糖の吸収を抑え糖尿病の予防にも効果があります。
そして、カスだけに食物繊維が豊富で便秘の予防や改善に効果があります。

味噌に酒粕に、今年はさらに豆乳を加えてまったり^^
豆乳は大豆が原料なので、良質なたんぱく質を取り入れることも出来、健康にも美容にもバッチリです。


そして、やっぱり七草粥の日には、七草のお話をしておきますね。

春の七草とは……セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7種類。
ナズナはペンペン草、スズナは蕪、スズシロは大根のことです。
春の七草

セリ…消化促進・便秘の改善・造血作用・神経痛や高血圧の改善
ナズナ…解熱作用・利尿作用・高血圧の予防
ゴギョウ…咳や啖を鎮める・健胃作用
ハコベラ…整腸作用・利尿作用
ホトケノザ…高血圧の予防・歯痛の鎮痛効果
スズナ・スズシロ…整腸作用・解熱効果
などだそうです。

またセリは競り勝つなどそれぞれに意味もあるそうです。


レシピ★七草粥の豆乳みそ酒粕風味★
七草粥の豆乳みそ酒粕風味


材料(2人分)

ごはん・・・お茶碗1杯分
豆乳・・・150
七草・・・1パック
生姜・・・適量
味噌・・・大さじ1
酒粕・・・小さじ1
柚子こしょう・・・適量

作り方

1.ご飯は温めておく。

2.生姜はすりおろし、七草をザクザクと刻み、大根や蕪の実が付いていれば薄い輪切りにする。

3.豆乳に生姜の半分と、大根や蕪の実を入れ、温める。

4.沸騰直前にご飯を加えて、焦げ付かなように混ぜ合わせる。

5.味噌と酒粕と柚子こしょうを溶き、七草を入れ、軽く火が通ったら火を止め、1分間蒸らす。

7.器に盛り、残りの生姜をトッピングして出来上がり☆☆☆








掲載していただいています

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


☆服部幸應先生監修『頭のよい子を育てるみそレシピ166』に納豆みそ炒飯のおこげを掲載させていただいています。

ご紹介いただいています
☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ 」の中の一品として、週末デトックス☆えのきだけと豆苗のポン酢和えをご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「免疫力アップの「葉っぱ」レシピ6品 」の中の一品として、蓮根と小松菜と厚揚げの塩麹コチュ風味をご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、「塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品」の中の一品として、かぼちゃと蓮根の三つ葉塩麹風味をご紹介いただいております。

All About 野菜・フルーツレシピさんのキレイになるレシピでご紹介いただいています。

☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー:食/こだわりの食/レシピでご紹介いただいてます。

コメントのお返事について
いつも温かい&楽しいコメントありがとうございます!!
皆さまのコメントで更新も仕事も頑張れちゃってますので、お気軽にコメントいただければ嬉しいです
お返事はブログをお持ちの方には伺って、ブログをお持ちでない方にはこちらでお返事させて下さいね


コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2016年01月05日 12:12
    • こんにちは(=´∀`)人(´∀`=)

      ゆんちゃんの七草粥。
      つい最近 見た気がするのに、もう一年経ってるんやね。
      早い早い。
      胃に優しい お粥さん。
      美味しそう♡
    • 2. ひろ
    • 2016年01月05日 12:27
    • 七草粥。
      昔の人の知恵はすごいよね。
      体のためにいいおかゆ。
      ひとてまでいっそう美味しくなりますね。
    • 3. イヴォンヌ
    • 2016年01月05日 19:52
    • ゆんさん、明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします♪

      酒粕と味噌って最高に体に良さそうな組み合わせだし七草粥おいしそうですね〜(*^_^*)
    • 4. 桃咲マルク
    • 2016年01月05日 21:50
    • こんばんは^^

      豆乳をご飯で煮るのスキ〜〜
      お粥さんなら、さらに嬉しいわ〜♡
      お味噌や酒粕で体も温まるね♪

      七草粥〜実は1度も食べたことないの〜〜
      あ・・今もお菓子食べ続けてヤバいわ(;^−^)

    • 5. ayaka
    • 2016年01月05日 23:05
    • こんばんわー!
      具だくさんな七草粥、美味しそうだね〜!
      豆乳味噌酒粕風味・・・味わい深いなあ(´艸`*)
    • 6. taeco
    • 2016年01月06日 19:12
    • 七草粥、かれこれ、10年近く食べていないのかも。。。いま、すごく食べたいです。酒粕も使った七草粥、とってもおいしそう〜〜〜o(^O^)o レシピ、とてもありがたいです(^^)
    • 7. 麦酒
    • 2016年01月07日 01:22
    • 七草粥は体にやさしくて、香りのいい野菜で癒されます♪
      味つけが豆乳、お味噌、酒粕で体によくて、クリーミーでヘルシーですっごく好み!!
      味も好みだけど、それだけでなくて、女子にうれしいいろんな効果満載ですね!!
      セリの香りも大好きだし、ゲンかつぎもいいですね^^
    • 8. ゆりりん
    • 2016年01月07日 06:29
    • 明けましておめでとうございます。
      本年もよろしくお願い致します。
      豆乳入りの七草かゆ☆わぁお!!
      初めてです〜。
      酒粕入りで体も温もりますね!
      これは絶対私大好きです♡
    • 9. ぼんじょるの
    • 2016年01月08日 09:57
    • ゆんさん、おはようございます。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      遅くなってしまいましたが、あけましておめでとうございます!!
      本年もよろしくお願いいたします。

      こちらの七草粥は、最高ですね!!
      食べたくて仕方がなくなります。
      身体もぽかぽかになりますね。

      間違いなく美味しいですね!!

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 10. ton*
    • 2016年01月08日 17:06
    • ゆんさん、あけましておめでとうございます♪

      今年もどうぞよろしくお願いいたします(*^_^*)

      昨年から生活環境が変わり
      大変お忙しいとのことですが
      お身体大切になさってくださいね^_^

      こちらの七草で無病息災ですね!

      また素敵なレシピ紹介お待ちしてます♡
    • 11. みるまゆ
    • 2016年01月19日 16:01
    • ゆんさん、こんにちは。
      すっかりご挨拶が遅くなってしまいすみません…
      今年もどうぞよろしくお願いいたします!!!

      みそと酒粕、温まって美味しそうですね。
      七草粥の日は過ぎちゃいましたが、寒い季節にいつでも食べたいです♪

コメントする

名前
URL
 
  絵文字
 
 
Copyright © マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's All Rights Reserved.
当サイトのテキストや画像等すべての転載転用・商用販売を固く禁じます