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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

水菜ときのこの塩昆布ゆず生姜風味

きのこのおいしい季節!!
お手軽に買えてヘルシーなきのこは毎日の食事でも大活躍!!
きょうは3種類のきのこにシャキシャキ歯ごたえのおいしい水菜を加えてとても簡単な一品を作りました。
きのこの旨味とぷりっぷりの歯ごたえに生姜と柚子こしょうの爽やかな辛味!
そして、塩昆布の塩分とじゅんわり旨味がミックス♪
とっても素朴な味わいながら旬も楽しめちゃうひと品です♪
これでダイエットやデトックス、美肌にも効果的!
とってもお得な炒めもののようなサラダです♪
水菜ときのこの塩昆布ゆず生姜風味


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今日の旬野菜

秋はきのこの美味しい季節です^^
しめじと椎茸が旬です。


今日のヘルシーポイント

しめじには、たんぱく質やカルシウムの吸収を促進する必須アミノ酸のリジンを含んでいます。
リジンは、身体の組織を修復したり、疲労を回復させ、集中力を高める働きもあります。


今日のキレイポイント

しめじのリジンは、たんぱく質の吸収を促進、新陳代謝を活発にし、傷んだお肌の組織の修復に大切な成分です。

さらに、水菜にはお肌に良いとされるカロテンを含みお肌を潤わせ、ビタミンB2で皮膚の健康を維持します。
また、ビタミンB1やB6などもバランスよく含むため、新陳代謝を活発にし、ハリのあるお肌を作ったり、ビタミンCがメラニンの沈着を抑え、シミやそばかすの発生を抑えます。


今日のダイエットポイント

きのこはしっかりとした歯ごたえがあるのに低カロリー。
さらには歯ごたえがあるので、満足感を得ることもできます。


お料理ワンポイントアドバイス

椎茸には、エルゴステロールと言う物質を含んでいます。
調理前に30分程、日光に当てるとエルゴステロールがビタミンDに変化し、カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にし骨粗しょう症の予防効果が高まります♪



レシピ★水菜ときのこの塩昆布ゆず生姜風味★
水菜ときのこの塩昆布ゆず生姜風味


材料(2人分)

しめじ・・・170g
エリンギ・・・100g
しいたけ・・・4個
水菜・・・100g
しょうが・・・1かけ
塩昆布・・・6g
ごま油・・・小さじ1

作り方

1.生姜はすりおろし、エリンギは輪切り、しいたけは十字に4等分、しめじは石づきを落としてほぐし、水菜は4cmの長さに切る。

2.ごま油を温め、エリンギ・椎茸・しめじを炒め、塩昆布の半分を加えてさらに炒める。

3.水菜と残りの塩昆布と生姜を加えて混ぜ合わせれば出来上がり☆☆☆






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掲載していただいています

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


☆服部幸應先生監修『頭のよい子を育てるみそレシピ166』に納豆みそ炒飯のおこげを掲載させていただいています。

ご紹介いただいています
☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ 」の中の一品として、週末デトックス☆えのきだけと豆苗のポン酢和えをご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「免疫力アップの「葉っぱ」レシピ6品 」の中の一品として、蓮根と小松菜と厚揚げの塩麹コチュ風味をご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、「塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品」の中の一品として、かぼちゃと蓮根の三つ葉塩麹風味をご紹介いただいております。

All About 野菜・フルーツレシピさんのキレイになるレシピでご紹介いただいています。

☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー:食/こだわりの食/レシピでご紹介いただいてます。

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コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2015年10月19日 13:32
    • こんにちは(=^ェ^=)

      きのこぉ〜♪♪♪ 好き。
      これ、パスタの具材にしても 美味しそう♡やね。
      塩昆布と しょうゆと ごま油。
      間違いない!
    • 2. taeco
    • 2015年10月19日 14:49
    • キノコ大好き🎶 我が家も、最近、偶然にも、キノコを使った野菜料理三昧でした。ゆんさんの味付けもすごーーーくおいしそうです! 今度は、ゆんさんのレシピにしたいです💛 &キノコを3種類も使うと、おいしさ倍増しそう〜!!! とってもおいしそうな一品ですねぇ〜〜〜。
    • 3. 麦酒
    • 2015年10月19日 14:56
    • きのこの季節ですね♪
      食感がよくて、ヘルシーで大好き!!
      きのこ3種と水菜のしゃきしゃき食感に塩昆布とゆずとしょうがの
      さわやかな香りとってもおいしそう!!
      美肌、ダイエット、デトックスとうれしい効果たくさん♪
      低カロリーだし、毎日でも食べたいです^^
    • 4. みるまゆ
    • 2015年10月19日 16:32
    • こんにちは。
      水菜ときのこの組み合わせ、私も大好きです!
      しょうがはすりおろしたものなんですね。
      さっぱりした風味が味わえそう〜^^
    • 5. イヴォンヌ
    • 2015年10月19日 19:00
    • 水菜ときのこで塩昆布シンプルでおいしそうですよね〜♪
    • 6. ぼんじょるの
    • 2015年10月19日 22:13
    • ゆんさん、こんばんは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      ゆず生姜風味に惹かれます!!
      とても美味しそうなお料理ですね!!

      素材の活かし方が素敵です!!

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 7. 桃咲マルク
    • 2015年10月20日 01:35
    • ゆんさんこんばんは( *´艸`)

      これは美味しそう( *´◡`)❤
      キノコ好きにはたまらない!!
      塩昆布もだけど、生姜入りがまた
      いいね(*・・*)ポッ

      水菜がシャキシャキ美味しく頂けちゃうねー^^

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