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マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

えのきだけと豆苗と切り干し大根の梅みそホイル焼き

お祭りや運動会や行楽にと、思いのほか忙しいこの季節。
そして思いのほか、出費が多いのもこの季節^^;

そこで今日は簡単で節約にも貢献できちゃって、さらにヘルシー。
食べ過ぎの身体にも、嬉しいデトックスやダイエットにも効果のあるホイル焼きのご紹介です。

一年中いつでも安定したお値段で買えて、身体にもいい豆苗。
そのままサラダにも出来ちゃうし、炒めても煮ても美味しい万能野菜。
シャキシャキとした歯ごたえが美味しいです。

これに、食物繊維たっぷりのえのきだけ。
ちゅるりコリコリ、これも食感がいいですね♪

さらに切り干し大根もしっかり歯ごたえ。

梅干しの酸味と味噌のコクとまろやかさがクセになる美味しさです♪
えのきだけと豆苗と切り干し大根の梅みそホイル焼き


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今日の旬野菜

えのきだけ。


今日のヘルシーポイント

えのきだけにはギャバが含まれ、腎臓や肝臓などの働きを促進する働きがありデトックスに効果的です。

また、神経の興奮を抑える働きもあるため、血圧を安定させたり、神経を休める働きがあります。


今日のキレイポイント

えのきだけは、お肌の荒れを予防するナイアシンやビタミンB1・B2を多く含んでいます。
ビタミンB群は糖質や脂質の代謝を促し、新陳代謝を活発にし、お肌の再生サイクルを促進します。
さらにビタミンB2には過酸化脂質の生成を抑制する働きがあるため、お肌の酸化も防ぎ、美肌に効果的です。

美肌効果と言えば、カロテンやビタミンCを豊富に含む豆苗にもその働きがあります。


今日のダイエットポイント

えのきだけはじめ、今日の食材はどれも食物繊維が豊富。
便秘を解消しお腹の中からスッキリとさせ、ダイエットに効果的です。


お料理ワンポイントアドバイス

切り干し大根は洗ったら、水を切っておきます。
戻さず使うことで、しっかりとした食感を楽しめます。
また旨味も逃しません^^



レシピ★えのきだけと豆苗と切り干し大根の梅みそホイル焼き★
えのきだけと豆苗と切り干し大根の梅みそホイル焼き


材料(2人分)

えのきだけ・・・180g
豆苗・・・50g
切り干し大根(乾燥)・・・10g
梅干し・・・1個
味噌・・・小さじ1

作り方

1.梅干しは種を取って叩き、えのきだけは石づきを落としてほぐし、豆苗は根を切り離し、切り干し大根は洗っておく。

2.アルミホイルにえのきだけと切り干し大根と豆苗をのせ、味噌を間にちょんちょんとかたまらないように置き梅干しの種を加えつつみこんだら、オーブントースターで焼く。

3.仕上げに梅干しを加えてを混ぜ合わせれば出来上がり☆☆☆






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掲載していただいています

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


☆服部幸應先生監修『頭のよい子を育てるみそレシピ166』に納豆みそ炒飯のおこげを掲載させていただいています。

ご紹介いただいています
☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ 」の中の一品として、週末デトックス☆えのきだけと豆苗のポン酢和えをご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「免疫力アップの「葉っぱ」レシピ6品 」の中の一品として、蓮根と小松菜と厚揚げの塩麹コチュ風味をご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、「塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品」の中の一品として、かぼちゃと蓮根の三つ葉塩麹風味をご紹介いただいております。

All About 野菜・フルーツレシピさんのキレイになるレシピでご紹介いただいています。

☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー:食/こだわりの食/レシピでご紹介いただいてます。

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コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2015年10月14日 13:31
    • こんにちは(=^ェ^=)

      梅味噌とえのきと切り干し大根って 最高!
      食感、風味、堪らないね。
      白ご飯に合うね〜♪♪♪

    • 2. 麦酒
    • 2015年10月14日 14:08
    • えのき、豆苗、切干大根の食感がいい感じ♪
      梅味噌、さっぱりコクがあっておいしそう!!
      ホイル焼きって簡単だけど、見た目テンションあがっちゃいます♪
      ヘルシーで節約できちゃうの最高ですね!!
    • 3. イヴォンヌ
    • 2015年10月14日 19:29
    • ホイル焼きにしてすごくヘルシーだし、切干大根にえのきと豆苗の組み合わせも楽しいですね〜おいしそう♪
    • 4. ぼんじょるの
    • 2015年10月14日 21:41
    • ゆんさん、こんばんは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      お野菜の組み合わせ方が素敵です!!
      とても美味しそうですね!!

      私も作ってみたくなりました。

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 5. ayaka
    • 2015年10月14日 22:28
    • こんばんわー!
      梅味噌、いいね〜♪
      あっさり野菜たちにばっちりだね〜(´艸`*)
      いくらでも食べれちゃうわ、きっと!

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