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マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

簡単にデトックスや美肌効果☆新じゃがと新玉ねぎのソテーローズマリー風味

ホクホクの新じゃがにとろ〜り新玉ねぎ。
しっかり炒めてあま〜い新玉ねぎにローズマリーの香り♪
これにピリッとブラックペッパー♪
素朴な新じゃがとよく合います♪
とっても簡単だけどワインにもピッタリ♪
デトックスや美肌効果もバッチリです♪
新じゃがと新玉ねぎのソテーローズマリー風味


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今日の旬野菜

新じゃがと新玉ねぎ。
どちらももう終わりですね。
最後に両方まとめて楽しみます^^


今日のヘルシーポイント

新玉ねぎは、デトックスにとても効果的な野菜です。

この新玉ねぎの解毒作用の元になるのは、スルフィド類です。

また、玉ねぎに含まれるケルセチンにも、解毒パワーがあります。
ケルセチンは、ポリフェノールの一種で抗酸化力に優れ、これまた抗酸化作用のあるセレンと共に血液をサラサラにして血液の循環を良くし、肝臓の働きを活発にすることで高い解毒能力を発揮します。
このケルセチンには高血圧や動脈硬化の予防にも効果があります。


今日のキレイポイント

じゃが芋のビタミンCは、コラーゲンの生成を助け、ハリやツヤのあるみずみずしいお肌を作り、シワやたるみの予防にも効果的です。

また、じゃがいものビタミンCは、これからの季節気になる紫外線によるメラニンの沈着を抑え、シミやソバカスを防ぐ働きがあります。


今日のダイエットポイント

じゃが芋にはカリウムを豊富に含み、体内の余分な塩分や水分を排出する働きがあるため、ムクミの予防にも効果的です。


お料理ワンポイントアドバイス

スルフィド類は、新玉ねぎを繊維に垂直にスライスしたあと、室温で30分近く放置することで、その含有量を増やすことが出来ます。
そして、これを油とからめることで、しっかりと吸収することができるようになります。

スルフィド類やケルセチンは、水にさらすと流出してしまうので、出来るだけ水にはさらさずに食べる方がデトックス効果が高まります。

また、ケルセチンもスルフィド類と同様に、油で調理することでその吸収がよくなります。
オリーブオイルと合わせその効果を高めています♪



レシピ新じゃがと新玉ねぎのソテーローズマリー風味
新じゃがと新玉ねぎのソテーローズマリー風味


材料(2人分)

新じゃが芋・・・200g
新玉ねぎ・・・100g
ローズマリー・・・2g
オリーブオイル・・・小さじ1
塩・・・少々
粗挽き黒胡椒・・・適量

作り方

1.ローズマリーは茎から葉を取り、じゃが芋は芽と皮を取り除き半月切り、玉ねぎは薄切りにする。

2.オリーブオイルに葉を浸し、じっくりと加熱したら、新玉ねぎを炒める。

3.じゃが芋を加えて、じっくりと蒸し焼きにする。

4.塩と粗挽き黒胡椒をふり出来上がり☆☆☆






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掲載していただいています

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


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ご紹介いただいています
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コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2015年06月19日 13:30
    • こんにちは〜♪♪♪

      新じゃが、新たま、新々コンビやね。
      ローズマリーの薫りと 食材の旨み・甘み。
      大人のおかずやね。
      美味しそう♡
    • 2. 麦酒
    • 2015年06月19日 13:53
    • ほくほくみずみずしい新じゃが、甘味があってやわらかい新たまねぎ大好き!!
      「新」ってつくお野菜って旬でうれしくなっちゃいます♪
      じゃがいもとたまねぎの素材の味にさわやかなローズマリーの香りがとってもおいしそう!!
      少し前にドライハーブのローズマリー使って改めておいしいなって思ったけど、
      フレッシュなローズマリー香りが違うんだろうな〜
    • 3. イヴォンヌ
    • 2015年06月19日 19:39
    • 新ジャガにしんタマネギ美味しそうですね〜♪
    • 4. ぼんじょるの
    • 2015年06月19日 22:24
    • ゆんさん、こんばんは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      新じゃがと新たまねぎの組み合わせが素敵です!!
      食感も美味しさも間違いないですね!!

      ローズマリーの風味がいいですね!!

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 5. ひろ
    • 2015年06月20日 08:48
    • 新タマネギに新じゃが。どちらも、旬末期。今食べないとだね。
    • 6. ゆりりん
    • 2015年06月20日 10:25
    • ローズマリーの香りがいいですね〜。
      じゃがいも入れる時は絶対加えたい!!
      この組み合わせ嬉しいなー(o˘◡˘o)

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