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マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

炒めるだけで美肌&ダイエット☆キャベツときのこの醤油マスタードソテー

プリプリしめじにコリコリしこしこエリンギ、そしてシャキとしながらもやわらかいキャベツ。
とっても甘いキャベツにきのこの旨味。
醤油がこんがり香ばしく、これだけでも充分美味しいのですが、粒マスタードがさらに美味しさアップです。
美肌やダイエット、胃の調子までも守ってくれちゃう嬉しい効果いっぱいの簡単ソテーです♪
キャベツときのこの醤油マスタードソテー


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今日の旬野菜

滑り込みで春キャベツ。

キャベツは、春も夏も冬も旬なんですよ^^
今は春キャベツと、夏キャベツの変わり目くらいです。


今日のヘルシーポイント

キャベツには、ビタミン様物質の一種のビタミンUが含まれています。
このビタミンUは、キャベジンとも言われ、胃腸薬の成分としても使われています。
ビタミンUには、胃粘膜を丈夫にし、傷ついた胃壁を修復再生し、胃潰瘍などの胃疾患を予防する働きがあります。
また、キャベツに含まれるビタミンCとの相乗効果で、肝臓を守る働きもあります。


今日のキレイポイント

キャベツのビタミンCは、コラーゲンの生成を助け、細胞と細胞の結びつきを強め皮膚や粘膜を強化し、、ハリやツヤのあるみずみずしいお肌を作り、シワやたるみの予防にも効果的です。

また、ビタミンCは、紫外線によるメラニンの沈着を抑え、シミやソバカスを防ぐ働きがあります。


今日のダイエットポイント

キャベツには、食物繊維も含み、腸内の老廃物を吸着し体外に排出してくれるデトックス効果もあります。
便秘の予防や解消にも効果的♪
低カロリーなのでダイエットにもおすすめです。


お料理ワンポイントアドバイス

キャベツには、淡色野菜の中では1・2番を争うほどのビタミンCが含まれています。このビタミンCはキャベツの外側の葉ほど多く、芯の白いところにも多く含まれています。
芯は、薄切りにして使ってくださいね^^

春や夏のキャベツは、葉が柔らかいので、炒めすぎない方が美味しくいただけますよ♪



レシピキャベツときのこの醤油マスタードソテー
キャベツときのこの醤油マスタードソテー


材料(2人分)

キャベツ・・・350g
エリンギ・・・100g
しめじ・・・100g
粒マスタード・・・大さじ1/2
醤油・・・大さじ1/2
オリーブオイル・・・小さじ1/2

作り方

1.エリンギは輪切り、しめじは石づきを落としほぐし、キャベツは大きめひと口サイズに切る。

2.オリーブオイルを熱し、しめじとエリンギを炒める。

3.キャベツを加え軽く炒め、醤油を加えて炒める。

4.火を止めてから、粒マスタードを混ぜ合わせれば出来上がり☆☆☆






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掲載していただいています

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


☆服部幸應先生監修『頭のよい子を育てるみそレシピ166』に納豆みそ炒飯のおこげを掲載させていただいています。

ご紹介いただいています
☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ 」の中の一品として、週末デトックス☆えのきだけと豆苗のポン酢和えをご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「免疫力アップの「葉っぱ」レシピ6品 」の中の一品として、蓮根と小松菜と厚揚げの塩麹コチュ風味をご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、「塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品」の中の一品として、かぼちゃと蓮根の三つ葉塩麹風味をご紹介いただいております。

All About 野菜・フルーツレシピさんのキレイになるレシピでご紹介いただいています。

☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー:食/こだわりの食/レシピでご紹介いただいてます。

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コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2015年06月11日 13:21
    • こんにちはU・x・U

      コレは、好き♡だな。
      うん、間違いない。
      パスタを入れても 良さそやし、ご飯の上に乗っけて のっけ丼も 美味しそう♡
    • 2. 麦酒
    • 2015年06月11日 15:03
    • しゃきしゃききゃべつときのこの食感にスパイシーで香ばしいマスタード醤油味とってもおいしそう!!
      きゃべつは低カロリーで食べごたえあっていいですよね〜
      旬な時期が多いのもうれしい♪
      えりんぎとしめじの食感と香り大好き!!
      スパイシーで香ばしくておつまみに最高^^
    • 3. イヴォンヌ
    • 2015年06月11日 16:48
    • きゃべつにきのこってダイエット良さそう♪

      粒マスタードがアクセントになっておいしそう〜
    • 4. ゆりりん
    • 2015年06月11日 16:52
    • 粒マスタードがきいてて、
      美味しそうですね〜。
      にペペロンチーノに混ぜても
      絶対美味しいでしょうね!!
      お野菜モリモリ食べれますね!
    • 5. ぼんじょるの
    • 2015年06月11日 19:53
    • ゆんさん、こんばんは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      醤油とマスタードの効いた素敵なソテーですね!!
      とても美味しそうです。

      キャベツときのこの組み合わせも魅力的ですね。

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 6. taeco
    • 2015年06月11日 23:26
    • わぁ〜。おいしそう。粒マスタードもこんな風に使えるだなんて、気軽に、頻繁に使えますね〜!!! キャベツも、キノコ類も、大好物なんです。おいしそうでたまらないわぁ〜〜〜。

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