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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

お手軽簡単ヘルシースイーツ☆車麩でヘルシーティラミス風

もっちり小車麩のしっかり食感に豆腐クリームのなめらかさ♪
コーヒー風味の車麩♪これが何とも美味しいのです♪
豆腐クリームの優しい甘味と小車麩からじゅわっと溢れるコーヒーの苦味♪
豆腐と小車麩で、とってもヘルシー。
作り方もとっても簡単です。
ダイエット中にもおすすめのヘルシースイーツです♪
車麩でヘルシーティラミス風


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これでまだ半分!
乾物

ちょっと驚きの豪華さ!
この中から、小車麩を使いました♪
小車麩


車麩は、数ある焼き麩の中のひとつですが、焼き麩の他には生麩や揚げ麩などがあります。
焼き麩には、小町麩・観世麩・丁字麩・板麩など色々な種類があり、仕上げの方法や形状によって名前が違います。
車麩は車のタイヤのようなリング状の焼き麩で、産地としては新潟県や北陸地方が有名です。
他の麩と同じように小麦たんぱくのグルテンが原料で、このグルテンを棒に巻いたものを焼いて作られています。この巻いて焼くと言う作業を繰り返し層にします。
弾力性が強いのが特徴でしっかりとした歯応えを楽しめます。

この車麩を使って、ティラミスを作りました^^
車麩を使ったティラミスは我家の定番。

いつもはトースターで焼くバージョンが多かったのですが、今回は焼かないティラミスらしいティラミスに仕上げてみました。

まず、小車麩はインスタントコーヒーを溶いた水に漬けこみ戻します。
小車麩は途中上下を返し、真ん中の輪のところが柔らかくなるまで漬け込みます。途中で絞ってまた含ませるを繰り返すことで、しっかりと中まで味がしみ込みます。
車麩を戻している間に豆腐を水切りし、フードプロセッサーでクリーム状にします。
メープルシロップとレモン果汁を加えて、さらに撹拌しなめらかなクリームを作ります。

今回フードプロセッサーの充電が切れていて、ビニール袋に豆腐を入れて揉み揉みしたので見た目は粗いです。
もし、手で揉み揉みする場合でも、もう少し時間をかけて丁寧につぶせば、クリームに近くなりますよ^^

小車麩が戻ったら、軽く絞り半分に切ります。これを器に並べます。
車麩でヘルシーティラミス風

これに豆腐クリームを流しこみます。粗いのが気になりますが、フードプロセッサーを使えばなめらかなので心配しないでくださいね^^
車麩でヘルシーティラミス風

その上に車麩をのせます。
車麩でヘルシーティラミス風

そして、また豆腐クリームをのせます。
車麩でヘルシーティラミス風

これに純ココアパウダーを茶こしなどでパウダー状にして上からふれば出来上がりです♪
車麩でヘルシーティラミス風






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レシピ車麩でヘルシーティラミス風
車麩でヘルシーティラミス風


材料(2人分)

小車麩・・・4個
インスタントコーヒー・・・小さじ2
絹豆腐・・・200g
メープルシロップ・・・大さじ2
レモン果汁・・・小さじ2と2/3
純ココアパウダー・・・小さじ1

作り方

1.小車麩はインスタントコーヒーを溶いた適量の水に漬けて戻しておく。

2.豆腐は厚手のペーパータオルに包み、水切りをする。

3.豆腐とメープルシロップ、レモン果汁をフードプロセッサーに入れ、よく混ぜてクリーム状にしておく。

4.器に、半分に切った小車麩の2個を入れ、その上に豆腐クリーム、そしてもう一度小車麩、さらに豆腐クリームをのせ、仕上げにココアを茶こしでふれば出来上がり☆☆☆






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コメント一覧

    • 1. taeco
    • 2015年05月28日 10:48
    • わぁ〜。ヘルシーティラミス、すごいわ!!! 食べたいわぁ〜〜〜。絹豆腐でつくるのですねぇ〜。私も豆腐スイーツデビューしたい今日この頃です(^_^) メイプルシロップを使われて、とっても香ばしそう〜〜〜。
    • 2. 麦酒
    • 2015年05月28日 14:27
    • お麩とお豆腐のティラミスヘルシーでとってもおいしそう!!
      見た目完璧なティラミス♪
      これならカロリー気にせずいただけますね!
      むしろおいしくヘルシーにお麩とお豆腐の栄養たっぷりとれますね^^
    • 3. イヴォンヌ
    • 2015年05月28日 19:21
    • 車麩に豆腐のクリームすっごくヘルシー♪
      それにすっごくおいしそう(^O^)
    • 4. ぼんじょるの
    • 2015年05月28日 21:31
    • ゆんさん、こんばんは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      とても魅力的なスウィーツですね!!
      ヘルシーさがたまらないですね!!

      美味しさが、こちらまで伝わって参ります。

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 5. ayaka
    • 2015年05月28日 23:05
    • こんばんわー!
      これ、ゆんちゃんの得意分野だね〜♪
      とってもヘルシーで美味しそう!
      罪のないデザート、楽しみ〜(´艸`*)

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