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マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

超簡単うどんでデトックス&アンチエイジング☆えのきだけとニラのピリッとごま風味焼きうどん

順番に炒めるだけのとっても簡単な焼うどん。
シャキシャキニラにちゅるりんコリコリえのきだけ。
めんつゆの旨味に豆板醤の辛味、ごま油の芳ばしい香り。
デトックスやダイエット、美肌にも効果的な簡単焼うどんの出来上がりです♪
えのきだけとニラのピリッとごま風味焼きうどん


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今回のお題は、パスタ、そうめん、うどんなど麺レシピやサラダレシピを作ること。
ヤマキめんつゆと健康調合ごま油で簡単焼うどんを作ります♪


今日のおすすめ野菜

ニラ。
ニラは疲労回復やデトックスにとても効果的な野菜です。


今日のヘルシーポイント

ニラは、香り成分のアリシンやビタミンB群など疲労回復に効果のある成分を多く含むため、疲労回復とともに、スタミナアップに効果的があります。
アリシンはビタミンB1と一緒に摂ることで、その効果を発揮することが出来ますが、ビタミンB1はえのきだけに多く含まれています。

ニラの香り成分の硫化アリルには、肝臓にたまった有害物質の働きを阻止し体外に排出する働きがあります。

また、ニラに含まれるセレンやクロロフィルにも解毒を促進する働きがあります。

ニラの緑色の色素成分のクロロフィルは体内の毒素を吸着し体外に排出してくれます。


今日のキレイポイント

ニラに含まれるセレンには、とても強い抗酸化力があり、体内で発生する過酸化脂質の分解を促進し、アンチエイジングや美肌に効果があります。

ニラはこれ以外にも、カロテンやビタミンCやEを含み、とても強力な抗酸化作用があり、老化を防ぎお肌を美しく保つ働きもあります。
これからの季節、気になる紫外線の予防にも効果があります。


今日のダイエットポイント

えのきだけはとっても低カロリーでダイエットにおすすめの野菜です。
えのきだけのビタミンB群は糖質や脂質の代謝を促すため、新陳代謝を活発にし、ダイエットやにも効果的です。


お料理ワンポイントアドバイス

ニラのカロテンは脂溶性なので油で調理することで体内に吸収されやすくなります。
また、ニラのビタミンCは熱に弱いので、手早く調理するようにしましょう♪



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レシピえのきだけとニラのピリッとごま風味焼きうどん
えのきだけとニラのピリッとごま風味焼きうどん


材料(1人分)

うどん・・・1食分
えのきだけ・・・100g
ニラ・・・80g
めんつゆ・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ1
豆板醤・・・適量

作り方

1.えのきだけは石づきを落としてほぐし、ニラは4cmの長さに切る。

2.ごま油に豆板醤を浸し、香りが立つように弱火でじっくりと加熱し、えのきだけを軽く炒める。

3.ニラとうどんを加えて炒め、麺つゆを加え炒めれば出来上がり☆☆☆






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掲載していただいています

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☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー:食/こだわりの食/レシピでご紹介いただいてます。

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コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2015年05月18日 12:18
    • こんにちはU・x・U

      えのきの ちゅるりんコリコリ。
      ニラの シャキッ。
      食感が楽しいね!
      ヘルシーやのに 栄養価の高い 焼うどんやね♪───O(≧∇≦)O────♪
    • 2. 麦酒
    • 2015年05月18日 14:46
    • えのきとにらでうどんがヘルシーにボリュームアップですね!!
      こりこり、しゃきしゃきの食感もうどんにいいアクセント♪
      ピリ辛ごま油の香りとにらとの相性もばっちりですね!!
      ダイエット、デトックスにも効果あってうれしいですね^^
    • 3. イヴォンヌ
    • 2015年05月18日 19:21
    • にらとえのきを入れたごまうどんすっごくヘルシーでおいしそうですね〜(^O^)
    • 4. ayaka
    • 2015年05月19日 00:17
    • こんばんわー!
      えのきやニラが入って焼きうどんもヘルシーになって美味しそう!香ばしい香りもたまらないだろうなあ(´艸`*)

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