|マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

簡単レシピでがん予防☆茄子とベーコンとトマトの焼きうどん

カリカリベーコンにとろとろ茄子とじゅわ〜〜りトマト。
ベーコンの旨味にトマトの酸味と甘味♪
つるつるうどんにとろ〜り絡んで、美味し〜〜い!
あえてうどんを選ぶことで、しっかり太め、麺の歯ごたえも楽しめます^^
美肌効果もバッチリの焼うどんの出来上がりです♪
茄子とベーコンとトマトの焼きうどん


いつも応援ありがとうございます
ご面倒をおかけして申し訳ありませんが、ぜひ応援クリックお願いいたします



にほんブログ村 料理ブログ マクロビオティックへ
 




レシピブログさんのモニター企画、『「だし×オイル」でおいしさ広がる!コラボで旨い♪レシピコンテスト』のモニターに当選いたしました。
ヤマキ割烹白だしとめんつゆに、AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージンと健康調合ごま油各1本が、届きました♪
だし×オイル


今回のお題は、パスタ、そうめん、うどんなど麺レシピやサラダレシピを作ること。
今日は白だしとオリーブオイルで簡単焼うどんを作ります^^


今日の旬野菜

ちょっぴり気が早いけど茄子とトマト。
そろそろ旬を迎えます^^


今日のヘルシーポイント

茄子の皮の鮮やかな紫色はナスニン。
アントシアン系の色素でポリフェノールの一種です。
このポリフェノールなど植物性の食品に含まれる色素やアク、香りの成分はフィトケミカルと言われ、第7番目の栄養素として注目されています。

フィトケミカルには、とても強い抗酸化作用があり、活性酸素を除去しガンの予防をはじめ、 動脈硬化や心臓病、脳卒中の予防などにも効果的。
また、アンチエイジングにも効果があります。

茄子に含まれるナスニンもこのフィトケミカルのひとつで、コレステロールの吸収を抑制し、動脈硬化を予防します。

またガンの発生を抑える効果がとても強いことがわかっています。

さらに、茄子を切ると黒く変色するアクと言われているものも、またポリフェノールの一種、クロロゲン酸です。
このクロロゲン酸にも強力な抗酸化作用が存在します。


今日のキレイポイント

トマトに含まれる赤色色素のリコペンにはカロテンの2倍、ビタミンEの100倍もの抗酸化力があります。
このリコペンが、紫外線により発生する活性酸素を抑え、メラニンの生成を防ぎ、シミ・シワを予防します。

また、トマトには、カロテンやビタミンC、そしてビタミンEの3大抗酸化トリオが含まれ、 アンチエイジングにも効果的です。

ビタミンCは、コラーゲンの生成を促し、ハリのあるお肌を作ります。


今日のダイエットポイント

ナスやトマトのカリウムは、体内の余分な水分を排出し、むくみを防ぐ働きがあります。

トマトには、このほか、クエン酸も含み、血行を促進し、新陳代謝を活発にするため、ダイエット効果があります。


お料理ワンポイントアドバイス

茄子のがん予防効果を得るには、ナスは皮はむかずにアク抜き無しで 食べるのがおすすめです。

トマトのリコペンは油を使って加熱することで、その吸収率が高まります。
1日トマト2個分、約15mgのリコペンで、 この効果を発揮することができます。

さらに、トマトはしっかりと熟したものの方がリコペン含有量が多くなるので、真っ赤に熟したトマトを選ぶといいですよ♪



【レシピブログさんの「だし×オイル」でおいしさ広がる!コラボで旨い!レシピコンテスト」参加中です♪】
第2回「だし×オイル」でおいしさ広がる!コラボで旨い♪レシピコンテスト
第2回「だし×オイル」でおいしさ広がる!コラボで旨い♪レシピコンテスト




レシピ茄子とベーコンとトマトの焼きうどん
茄子とベーコンとトマトの焼きうどん


材料(1人分)

うどん・・・1食分
トマト・・・150g
玉ねぎ・・・100g
茄子・・・100g
ベーコン・・・50g
ヤマキ割烹白だしa・・・小さじ1
ヤマキ割烹白だしb・・・小さじ1
AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン・・・小さじ1/2

作り方

1.玉ねぎは薄切り、茄子は輪切り、トマトはひと口サイズに、ベーコンは5佗に切る。

2.ベーコンを炒め、油が出てきたら、玉ねぎを炒める。

3.茄子とトマトを軽く炒め、小さじ1の水と合わせた白だしaを加えて炒める。

4.オリーブオイルでうどんを炒め、小さじ2の水と合わせた白だしbを加えさらに炒めたら、3と合わせて炒めれば出来上がり☆☆☆






にほんブログ村 料理ブログ マクロビオティックへ
 




掲載していただいています

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


☆服部幸應先生監修『頭のよい子を育てるみそレシピ166』に納豆みそ炒飯のおこげを掲載させていただいています。

ご紹介いただいています
☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ 」の中の一品として、週末デトックス☆えのきだけと豆苗のポン酢和えをご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「免疫力アップの「葉っぱ」レシピ6品 」の中の一品として、蓮根と小松菜と厚揚げの塩麹コチュ風味をご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、「塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品」の中の一品として、かぼちゃと蓮根の三つ葉塩麹風味をご紹介いただいております。

All About 野菜・フルーツレシピさんのキレイになるレシピでご紹介いただいています。

☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー:食/こだわりの食/レシピでご紹介いただいてます。

コメントのお返事について
いつも温かい&楽しいコメントありがとうございます!!
皆さまのコメントで更新も仕事も頑張れちゃってますので、お気軽にコメントいただければ嬉しいです
お返事はブログをお持ちの方には伺って、ブログをお持ちでない方にはこちらでお返事させて下さいね


コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2015年05月11日 12:21
    • こんにちは(=^ェ^=)

      白だし、2回使いやね〜。
      追い鰹?笑。では無く、追い出汁かな。
      トマトが入る焼きうどん。
      さっぱりしてて 美味しそう♡
    • 2. 麦酒
    • 2015年05月11日 14:28
    • とろとろ野菜におだしとオリーブオイルの香りに香ばしいカリカリベーコンとってもおいしそう!!
      野菜たっぷりの焼きうどんヘルシーでボリュームあっていいですね♪
      麺類はつい、麺だけになりがちなので^^;
      野菜、ベーコン、おだし、オイルでうまみ効果アップしますね!
    • 3. taeco
    • 2015年05月11日 16:14
    • ナスもいいんですねぇ〜。以前、ナスから虫が出てきていらい、ちょっと敬遠していたんですが、安全な証拠かもしれないし… また食べなきゃ〜って思いました。がん予防しなきゃだわ〜。いつも貴重な情報をありがとうございますm(^.^)m
    • 4. イヴォンヌ
    • 2015年05月11日 19:16
    • なす・トマトにベーコンの焼きうどんすっごくおいしそうですね〜♪
    • 5. ぼんじょるの
    • 2015年05月11日 21:11
    • ゆんさん、こんばんは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      とても魅力的なうどんですね!!
      お野菜がたっぷりで素敵です。

      美味しさが伝わって参ります。

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 6. ayaka
    • 2015年05月11日 22:41
    • こんばんわー!
      茄子とトマト、ベーコンの美味しい組み合わせに焼きうどん!!
      メッチャ美味しそう〜(´艸`*)何よりもがん予防、嬉しいかも〜!
    • 7. 桃咲マルク
    • 2015年05月12日 00:40
    • ゆんさんこんばんは( *´艸`)


      トマトの焼うどんが
      また魅かれるわ( *´◡`)❤

      お肌にもいいし〜お腹も満足やね(〃ω〃)

      これからの季節トマトをドンドン食べたいよね♪^^
      白だしで決まりだね^0^

コメントする

名前
URL
 
  絵文字
 
 
Copyright © マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's All Rights Reserved.
当サイトのテキストや画像等すべての転載転用・商用販売を固く禁じます