|マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

簡単レシピでキレイになろう☆豆腐となめことトマトのとろとろチャンプルー

久しぶりのなめこ。
ヌルヌルっとした食感が美味しいです♪
炒めてじゅんわりとろ〜りトマトに、ニュルリとろとろ生なめこ。
トマトとなめこの旨味と味噌がじゅんわっと染みた豆腐に、柚子胡椒の爽やかな辛味。とってもヘルシーながらボリュームもバッチリ。
ダイエットに美容に効果的なひと品です♪
豆腐となめことトマトのとろとろチャンプルー


いつも応援ありがとうございます
ご面倒をおかけして申し訳ありませんが、ぜひ応援クリックお願いいたします



にほんブログ村 料理ブログ マクロビオティックへ
 



今日のおすすめ野菜

今日おすすめの野菜は、なめこ。
ぬめぬめとした食感が特徴です。


今日のヘルシーポイント

なめこのヌメリの成分であるムチンには、胃粘膜の働きを強化し、身体作りに大切なたんぱく質の吸収を促進する働きがあります。

たんぱく質は豆腐に豊富。
豆腐の主原料は畑の肉とも言われる大豆で、良質な植物性たんぱく質を豊富に含んでいます。

人間の身体は主にたんぱく質から出来ており、たんぱく質により筋肉や内臓などが作られています。また、ホルモンや酵素などの材料となり、身体を正常に保つためにも、とても大切な栄養素です。


今日のキレイポイント

なめこには、食物繊維のムコ多糖類の一種コンドロイチンを含みます。
コンドロイチンは、細胞と細胞を結ぶ結合組織の構成成分で、皮膚の水分を保持したり弾力性を保つ働きがあります。
このコンドロイチンは体内にも存在するものですが、加齢により減少し、成長期を過ぎるとコンドロイチンの合成は分解に追いつかなくなってしまいます。
そうなると、関節が痛んだり、皮膚も乾燥しハリが失われ、皮膚トラブルの原因ともなります。このため、食物から取り入れる必要があるわけです。

トマトに含まれる赤色色素のリコペンにはカロテンの2倍、ビタミンEの100倍もの抗酸化力があります。
このリコペンが、紫外線により発生する活性酸素を抑え、メラニンの生成を防ぎ、シミ・シワを予防します。


今日のダイエットポイント

なめこの食物繊維には、有害物質の排泄や便秘の解消などデトックスやダイエットの効果があります。
その他、ナイアシンも含み、糖質や脂質、たんぱく質の代謝を促進しダイエット効果を高めます。


お料理ワンポイントアドバイス

トマトは紫外線の害からお肌を守る働きがあります。
その効果を発揮するには油を使っての加熱調理が大切です。
今日もしっかりと菜種油で炒めています。


味噌は発酵食品です。
そのため生きた乳酸菌などを豊富に含んでいます。
この乳酸菌などは熱に弱いため、最後に加えるようにします。



レシピ豆腐となめことトマトのとろとろチャンプルー
豆腐となめことトマトのとろとろチャンプルー


材料(2人分)

木綿豆腐・・・300g
なめこ・・・150g
トマト・・・1個
味噌・・・大さじ1
菜種油・・・小さじ1/2
柚子こしょう・・・適量

作り方

1.なめこは石づきを落とし、トマトは一口サイズに切る。

2.菜種油を熱し、ちぎりながら加えた豆腐を焼き付ける。

3.なめこを加えて蒸し煮にする。

4.トマトと柚子胡椒を溶いた味噌を加えてよく炒め合わせれば出来上がり☆☆☆





にほんブログ村 料理ブログ マクロビオティックへ
 




掲載していただいています

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


☆服部幸應先生監修『頭のよい子を育てるみそレシピ166』に納豆みそ炒飯のおこげを掲載させていただいています。

ご紹介いただいています
☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ 」の中の一品として、週末デトックス☆えのきだけと豆苗のポン酢和えをご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「免疫力アップの「葉っぱ」レシピ6品 」の中の一品として、蓮根と小松菜と厚揚げの塩麹コチュ風味をご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、「塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品」の中の一品として、かぼちゃと蓮根の三つ葉塩麹風味をご紹介いただいております。

All About 野菜・フルーツレシピさんのキレイになるレシピでご紹介いただいています。

☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー:食/こだわりの食/レシピでご紹介いただいてます。

コメントのお返事について
いつも温かい&楽しいコメントありがとうございます!!
皆さまのコメントで更新も仕事も頑張れちゃってますので、お気軽にコメントいただければ嬉しいです
お返事はブログをお持ちの方には伺って、ブログをお持ちでない方にはこちらでお返事させて下さいね


コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2015年04月23日 13:07
    • こんにちは(=^ェ^=)

      なめことトマトとお豆腐。
      見た目の色合いが綺麗で 美味しそう♡
      トマトも そろそろ美味しい季節やね。
    • 2. ぼんじょるの
    • 2015年04月23日 14:17
    • ゆんさん、こんにちは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      とても魅力的なチャンプルーですね!!
      お野菜がたっぷりで魅力的ですね!!

      美味しさを想像するだけで嬉しくなりますね!!

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 3. イヴォンヌ
    • 2015年04月23日 20:12
    • 豆腐となめことトマトの組み合わせなかなかナイスアイデアですね〜
      おいしそう♪
    • 4. ayaka
    • 2015年04月23日 23:10
    • こんばんわー!
      これまたおいしそうな組み合わせ〜!
      つるつる〜っと食べちゃいそう(´艸`*)
    • 5. ゆりりん
    • 2015年04月24日 00:30
    • あはっ。
      本当にとろとろチャンプルーですね!!
      納得です。
      豆腐になめこ!
      トマトの旨みが加わって、
      絶対に美味しそうです。
    • 6. 桃咲マルク
    • 2015年04月24日 00:32
    • ゆんさんこんばんは( *´◡`)❤

      わ〜ちゅるちゅる〜ぬるぬる〜
      美味しいね(*・・*)ポッ

      お豆腐も好きだし〜柚子こしょうがまたいいわね♪

      これからの季節また、こういうのが特に
      食べたくなるわ( *´艸`)
    • 7. 麦酒
    • 2015年04月24日 01:35
    • なめこ、ジューシーなトマト、ふんわりお豆腐のとろとろちゃんぷるーとってもおいしそう!!
      とろとろ感が伝わってきます♪
      ヘルシー食材でキレイにダイエットできるのうれしい^^

コメントする

名前
URL
 
  絵文字
 
 
Copyright © マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's All Rights Reserved.
当サイトのテキストや画像等すべての転載転用・商用販売を固く禁じます