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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

ダイエット&デトックス☆きのことセリのごま醤油風味

マクロビオティック レシピでは、きのことセリのごま醤油風味を作りました。
ぷりぷりしっかり食感のしめじとエリンギに、シャキシャキ歯ごたえのセリ。
きのこの旨味とセリの爽やかな香り♪
醤油のコクと香ばしさにごま油の香り♪
ダイエットやデトックスに効果的な簡単ひと品になりました♪
きのことセリのごま醤油風味


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年中出回っているきのこですが、実は春が旬。
今日はしめじとエリンギを使いましたが、椎茸や舞茸でもOK。
組み合わせ自由自在です♪

しめじには、ビタミンB2や食物繊維が多く含まれ、ビタミンB2が過酸化脂質の生成を抑えてくれます。

エリンギには、ナイアシンが多く含まれ粘膜や皮膚を保護し美肌を作る働きや、βグルカンがガンの予防、トレハロースが骨粗鬆症の改善など、嬉しい効果がいっぱいです。

また、きのこはどれも食物繊維を豊富に含みますが、エリンギは、その中でもトップクラスの含有量を誇ります。

食物繊維には水に溶ける水溶性のものと、水に溶けない不溶性のものがあり、きのこ類はこのどちらをも含んでいます。

水溶性のものには血糖値やコレステロール値を低下させる働きが、不溶性のものには整腸作用があり便秘の解消や体内にたまった老廃物や毒素を排出する働きがあります。

また、カリウムも多く含み、体内の余分な水分や塩分を体外に排出し、むくみを解消する働きや高血圧の予防に効果があります。

食物繊維で便秘の解消、カリウムでむくみの解消、さらには低カロリーのためダイエットはもちろん、肥満を防止し、生活習慣病やメタボリック症候群の予防にも効果的です。

セリにも食物繊維が豊富に含まれています。

食物繊維が便通を改善し、お腹の中をスッキリさせてくれるほかにも、セリには解毒作用などがあります。

薄着の季節に近づき気になる体型。
またまだまだ辛い冷え症に、セリの精油成分は血行を促進し新陳代謝を高める働きがあるため、ダイエットや冷え予防の強い味方となってくれます♪



レシピ★きのことセリのごま醤油風味★
きのことセリのごま醤油風味


材料(2人分)

しめじ・・・150g
エリンギ・・・150g
セリ・・・20g
醤油・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1

作り方

1.エリンギは輪切り、しめじは石づきを落としてほぐし、セリは根を切り落とし2cmの長さに切る。

2.ごま油を熱し、エリンギとしめじを炒める。

3.醤油を鍋肌から焦がしながら加え炒める。

4.セリの茎を加えひと混ぜしたら火を止め、残りのセリを混ぜ合わせれば出来上がり☆☆☆






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◆掲載していただいています◆

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


☆服部幸應先生監修『頭のよい子を育てるみそレシピ166』に納豆みそ炒飯のおこげを掲載させていただいています。

◆ご紹介いただいています◆
☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ 」の中の一品として、週末デトックス☆えのきだけと豆苗のポン酢和えをご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「免疫力アップの「葉っぱ」レシピ6品 」の中の一品として、蓮根と小松菜と厚揚げの塩麹コチュ風味をご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、「塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品」の中の一品として、かぼちゃと蓮根の三つ葉塩麹風味をご紹介いただいております。

All About 野菜・フルーツレシピさんのキレイになるレシピでご紹介いただいています。

☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー:食/こだわりの食/レシピでご紹介いただいてます。

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コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2015年03月13日 12:02
    • こんにちは。

      きのこのこノコの子ぉ〜♪♪♪
      大好き♡
      春が旬なのは 知らなかったぁぁぁ!!!
      せりと合わせて 美味しそう♡
    • 2. 麦酒
    • 2015年03月13日 14:43
    • ぷりぷりきのこにしゃきしゃきセリ大好きな組み合わせ♪
      きのこのうまみとセリのいい香りに香ばしいごま醤油おいしそう!!
      セリの香り大好き♪おいしくてデトックスとダイエットに効果があるのはうれしいですね^^
    • 3. ぼんじょるの
    • 2015年03月13日 17:49
    • ゆんさん、こんにちは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      せりが大好きですので、このお料理は間違いなく私の好みです。
      本日のお料理も素材の組み合わせ方が素敵です。

      とても美味しそうですね!!

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 4. イヴォンヌ
    • 2015年03月13日 20:40
    • きのことせりおいしそうですね〜
      せりって食べたことないかも(^_^;)
      たべてみたい♪
    • 5. Yuu*
    • 2015年03月13日 22:39
    • ゆんサン、こんばんは♪

      私もデトックスしたいです〜。笑

      セリってどういう風に食べたらいいか分からなくて
      今まで疎遠でしたーーー

      この春は挑戦してみようかな(*^^*)

      ゆんサン、また色々教えてくださいね♪
    • 6. taeco
    • 2015年03月13日 23:03
    • わ。キノコ、春が旬なのですねぇ〜〜〜。キノコ大好きです♡ キノコ食べて、ダイエット等できたら最高です♪♪♪ 最近、ゆんさんのおかげ&影響で、お肉のかわりに、キノコを使う頻度が多くなってきました(^^)せりとあわせるとまた一段とおいしそうなキノコ料理ですね。ああ、食べたいわ。

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