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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

七草粥の酒粕生姜味噌風味

マクロビオティック レシピでは、七草粥の酒粕生姜味噌風味を作りました。
味噌のまろやかさに酒粕の風味と生姜の爽やかな刺激のほっこり優しい味わい。
味噌と酒粕と生姜のトリオで身体の中からポッカポカ温まります♪
冷え症予防や風邪予防にもおすすめの簡単七草粥が出来ました♪
七草粥の酒粕生姜味噌風味


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明日、1月7日は七草粥の日です。
この日に七草粥を食べるのは、七草が新年にいち早く芽を出すことから、一年の無病息災を祈って始められた風習だそうです。
また、お正月で疲れた胃腸を休めるという意味や、冬場少ない緑の葉を食べてビタミンを補給するなどの意味もあるそうです。

毎年同じで申し訳ないのですが、1年に1度の七草粥の日なので、また今年もそれぞれの草についての解説もさせて下さいね。

春の七草は、セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7種類。
ナズナはペンペン草、スズナは蕪、スズシロは大根のことです。
七草



これらの、それぞれの効果を簡単に列記しておきますね♪

セリ…消化促進・便秘の改善・造血作用・神経 痛や高血圧の改善
ナズナ…解熱作用・利尿作用・高血圧の予防
ゴギョウ…咳や啖を鎮める・健胃作用
ハコベラ…整腸作用・利尿作用
ホトケノザ…高血圧の予防・歯痛の鎮痛効果
スズナ・スズシロ…整腸作用・解熱効果

などだそうです。
また、セリには競り勝つなどの意味もあるそうです。

息子のリクエストは梅干し入り。
七草に息子の大好きな白菜をプラス。
ボリュームアップに焼き餅も加えています^^
七草粥




レシピ★七草粥の酒粕味噌生姜風味★
七草粥の酒粕生姜味噌風味



材料(2人分)

白米・・・3/4カップ
七草・・・1セット
生姜・・・1かけ
味噌・・・大さじ1
酒粕・・・大さじ1/2

作り方

1.白米を洗い、水に20分ほど浸けておく。

2.生姜はすりおろし、七草をザクザクと刻み、大根や蕪の実が付いていれば薄い輪切りにする。

3.土鍋に白米と白米の5〜7倍の水を入れ強火で沸騰するまで炊く。

4.沸騰したら底に沈んでいる米を浮かすように軽くまぜ中火で10分炊く。

5.再び軽くまぜ、大根と蕪と生姜を加え、弱火にして10分炊く。

6.炊き上がり直前に味噌と酒粕を溶き、七草を入れ、軽く火が通ったら火を止め、1分間蒸らす。

7.器に盛り、残りの生姜をトッピングして出来上がり☆☆☆






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コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2015年01月06日 11:20
    • こんにちは( ´ ▽ ` )ノ

      息子さんの好きな梅干し入り。いいね〜♪♪♪
      でも、お粥にお餅って ボリューミーやね。
      炭水化物×炭水化物!!
      生姜味噌のも 美味しそう♡
    • 2. 麦酒
    • 2015年01月06日 15:02
    • お正月がきたかと思ったら、もう七草ですね^^;
      生姜、酒粕、お味噌の七草粥体あたたまって、ほっこりしますね♪
      白菜でボリュームたっぷりやき餅入りのおいしそう!!
      七草全部用意はできないけど、今年は作りたいと思います^^
      お互い今年も健康ですごせますように!
    • 3. taeco
    • 2015年01月06日 19:00
    • 七草粥の前日に、七草粥のレシピをアップされるだなんて、もう完璧すぎる〜&嬉しいわぁ〜。とはいえ、なかなか、七草がそろえられそうにないですが…><; (日系スーパーで売ってるかも…?_?) まだまだ、おもちが食べたくて、うずうずしていたので、おもち入のアイディアにテンションが上がります〜♪♪♪
    • 4. イヴォンヌ
    • 2015年01月06日 20:22
    • 七草粥いいですよね〜
      おいしそう♪
    • 5. ayaka
    • 2015年01月06日 22:57
    • こんばんわ!
      酒粕生姜味噌!!体がぽかぽかになりそうだね〜♪
      お餅入りのお粥もいいなあ^m^
    • 6. 桃咲マルク
    • 2015年01月07日 00:16
    • ゆんさんこんばんは( *´◡`)❤

      酒粕が気になる(〃ω〃)
      酒粕味って大好きでほんと美味しいね♪

      お粥さん一応仕事行く前に子供の昼に
      作ったw
      梅干は子供が毎日食べるほど好き♪
      体にもいいものね^9^
      どれも食べてみたいわん( *´艸`)

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