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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

抗酸化パワーで美肌効果☆茄子とキムチのベーグルサンド

マクロビオティック レシピでは、茄子とキムチのベーグルサンドを作りました。
ごま油でじっくり炒めたとろ〜り茄子にピリッと白菜キムチ。
これを黒ごまベーグルに挟みます。
これだけでも満足なのですが、シャキシャキ三つ葉を加えると、さらに美味しさもアップ。
また、茄子とキムチに豚肉を加えたり、とろけるチーズを加えたり、アレンジも色々楽しめます。
免疫力アップや美肌効果もバッチリ。
抗酸化パワーにも優れた、とっても簡単な黒ごまベーグルサンドができました♪
茄子とキムチのベーグルサンド


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ハマりにハマっているベーグルサンド。
今回は、ピリッとスパイシー、夏にもおすすめのベーグルサンドです!

最近は、夏野菜がお買い得。
中でも茄子は3本で100円ととっても魅力的。
この茄子を白菜キムチと炒めて、黒ごまベーグルに挟みました。
茄子とキムチのベーグルサンド

このままでも、美味しいのですが、ちょっぴりアクセントに三つ葉を加えました。

三つ葉には、美肌効果もあるし、香りも良くなるし一石二鳥。
これが黒ごまベーグルとまたよく合うんです。

ガッツリ系がお好みなら、茄子と白菜キムチに豚肉を加えたり、茄子と白菜キムチにとろけるチーズを乗せて焼いたりと、お好みで色々なアレンジも出来ちゃいます♪

ベーグルはまたまたお馴染み、神戸のa-bakeryさんのんですよ〜♪
ホント、ここのベーグルは美味しいです。
来月には、また大量発注しちゃおうっと♪

ベーグル食べるときは、元気もりもり、ガッツリ食べるんだけど、お仕事タイムはダル〜い梅雨。

梅雨はじめじめ蒸し蒸しと、疲れもたまりやすく、免疫力も低下しがち。

せっかくなら、美味しいものを食べて免疫力が高まればラッキー!!

この免疫力強化におすすめなのがキムチ。
キムチは、乳酸発酵させて作られているため、乳酸菌が豊富に含まれています。
それも色々な種類の乳酸菌が含まれています。

そして、この乳酸菌は腸内の善玉菌のエサとなり、善玉菌を増やし、キムチの食物繊維と共に腸内環境を整え、免疫力を強化します。

またキムチは、にんにくや唐辛子を含むため、カプサイシンやアリシンの働きで血行を促進し、体温が高まり、 免疫力が強化されます。

人間は体温が36. 5℃〜37℃で免疫力がとても高くなるので、この体温を保つことが、ガンの予防などにも、とても大切です。

キムチに含まれるにんにくには血行を改善するだけでなく、スタミナ増強や殺菌効果などもあります。

またキムチは、ビタミンB群を含み、これは疲労回復に効果があります。

長い間発酵させることで、野菜のビタミンやミネラルが増え、これが身体のバランスを整えるため、疲労回復におすすめです。

キムチに含まれる乳酸菌はビタミンCと同様に熱に弱いため、キムチは火を止めてから加えるようにします。

ごま油やベーグルの黒ごまにはビタミンEも含まれ、免疫力強化のほか、アンチエイジングや美肌作りやダイエットにも効果的♪



レシピ★茄子とキムチのベーグルサンド★
茄子とキムチのベーグルサンド


材料(1人分)

黒ごまベーグル・・・1個
茄子・・・40g
白菜キムチ・・・25g
三つ葉・・・3g
ごま油・・・小さじ1/2

作り方

1.茄子はヘタを取り乱切り、白菜キムチと三つ葉はざく切りにする。

2.ごま油を熱し、茄子をよく炒める。

3.白菜キムチを加えて炒める。

4.黒ごまベーグルは半分に切り、オーブントースターで焼く。

5.黒ごまベーグルに3を乗せ、さらに三つ葉をのせて挟めば出来上がり☆☆☆




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◆お知らせ〜〜◆
「レシピブログmagazine Vol.3 夏号」が今週の土曜日6月28日に発売されます!

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今号の特集は「おひる麺」。
そのほか盛りだくさんの内容です。

そしてなんと、「この料理ブログがすごい!」というコーナーで、このブログをご紹介していただいています。

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◆掲載していただいています◆

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


☆服部幸應先生監修『頭のよい子を育てるみそレシピ166』に納豆みそ炒飯のおこげを掲載させていただいています。


◆ご紹介いただいています◆

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ 」の中の一品として、週末デトックス☆えのきだけと豆苗のポン酢和えをご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「免疫力アップの「葉っぱ」レシピ6品 」の中の一品として、蓮根と小松菜と厚揚げの塩麹コチュ風味をご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、「塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品」の中の一品として、かぼちゃと蓮根の三つ葉塩麹風味をご紹介いただいております。

All About 野菜・フルーツレシピさんのキレイになるレシピでご紹介いただいています。

☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

☆インターネットマガジン[Nature Net] さんの自然や環境をテーマとしたサイトを集めたリンク集「naturelinks」の カテゴリー:食/こだわりの食/レシピでご紹介いただいてます。

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コメント一覧

    • 1. まさ
    • 2014年06月26日 13:34
    • こんちぃわ♪
      ベーグルは大好きだけど
      キムチは挟んだことないよ!!
      でも美味しそう 
      うんうんゴマもあうね♪
    • 2. 麦酒
    • 2014年06月26日 13:59
    • ベーグル大好き!!ヘルシーな具材のサンドとってもおいしそう♪
      じめじめした気候なので、キムチのピリ辛と三つ葉のさわやかな香りがいいですね!
      なすお得に買えていいな〜^^
    • 3. マロンまろん
    • 2014年06月26日 17:07
    • こんにちは♪( ´▽`)

      まきちゃんの胡麻ベーグルで 茄子キムチサンドイッチ。
      美味しそう♡
      そだね。
      ガッツリいくなら 豚肉と一緒に炒めても 美味しそうだね。
    • 4. イヴォンヌ
    • 2014年06月26日 20:05
    • 本への掲載おめでとうございます♪

      なすと白菜キムチっていい組み合わせですね。私もやってみます〜
    • 5. ぼんじょるの
    • 2014年06月26日 22:14
    • ゆんさん、こんばんは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      茄子とキムチを組み合わせるのですね!!
      とても気になるベーグルサンドですね!!

      美味しそうです。
      実際に食べてみたいです!!

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 6. ayaka
    • 2014年06月27日 06:15
    • おはよー!
      うわあ、このベーグル、なんだか斬新!
      めちゃめちゃ美味しそうだよ〜。
      キムチ入ってるのが夏向きでスタミナもばっちりつきそう!
      ヘルシーでいいねえ〜^m^
    • 7. 村木
    • 2014年06月27日 07:46
    • 強い抗酸化作用のあるシーベリーなる果実が北海道にあります。シーベリーフレッシュ果実とリンゴ、バナナでミックスジュース作って飲んでいます。オメガ7不飽和脂肪酸を多く含むジュースです。アトピーの赤ら顔の調子いいですよ。
    • 8. まき
    • 2014年06月29日 08:10
    • ゆんさん〜!

      まさかのキムチと茄子をサンドするなんて!!
      びびびりまくり(笑)

      私でもすぐに作れそう!
      やってみます(笑)
      豚肉やチーズいれてしてみよー、
      三つ葉なんて買ったことないから
      とりあえず見に行ってみます(笑)

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