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マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

梅雨も紫外線対策は大切です☆さやいんげんとかぼちゃの和風カレー炒め

マクロビオティック レシピでは、さやいんげんとかぼちゃの和風カレー炒めを作りました。
ポリポリさやいんげんにホクホクかぼちゃ。
かぼちゃの甘味とカレーの辛味。
これにめんつゆの旨味とごま油の香ばしさも加わり、シンプルながら、深い味わいを楽しめます。
抗酸化作用もバッチリ♪
紫外線対策にもおすすめの簡単ひと品が出来ました♪
さやいんげんとかぼちゃの和風カレーきんぴら


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ヤマキ割烹白だしとめんつゆに、AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージンと健康調合ごま油各1本。
これは普段から使えるとっても身近なものなのですご〜〜〜く嬉しいです。

今日は、ごま油とめんつゆの組み合わせでスパイシーなひと品を作ってみました。

梅雨を迎え、じめじめと暑い日に、晴れたら晴れたで紫外線が気になるとっても身体にとって、悩みの多い季節。
そんな悩みを少しでも解消出来ればいいな〜の一品。

さやいんげんには、体内では合成できない必須アミノ酸のリジンを含みます。
このリジンは、 植物性のものには少ないためとても貴重。

たんぱく質の吸収を促進し、新陳代謝を活発にするなど、紫外線やじめじめ梅雨の汗トラブルに負けそうなお肌の組織の修復にも大切な成分です。

さらに、ビタミンAが皮膚を保護しお肌を潤わせ、ビタミンB2が皮膚の健康を保ちます。
これに加え、ビタミンB1やビタミンB6などもバランスよく含み、新陳代謝を促進するため、お肌の再生にも効果があります。

さやいんげんと同じように、かぼちゃにも紫外線からお肌を守ってくれる働きがあります。
かぼちゃは、カロテンやビタミンEやビタミンCを豊富に含んでいます。

ビタミンCはコ ラーゲンの生成に関与し、ハリや潤いのあるツヤツヤしっとりなお肌を作るのにとても大切です。
そして、紫外線によるメラニンの沈着を抑え、シミやそばかすを防いでくれます。
カロテンやビタミンEは、抗酸化力に優れていて、これがビタミンCと合わさると最強の抗酸化作用となり、ガンや生活習慣病の予防やアンチエイジングに効果があります。
さらにビタミ ンB1やB2には糖質や脂質の代謝を促進する働きがあるため、これまたダイエットにも効果的です。

カレーにも強い抗酸化作用があるため、さらに、美肌効果も高まりますよ♪


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レシピ★さやいんげんとかぼちゃの和風カレー炒め★
さやいんげんとかぼちゃの和風カレーきんぴら


材料(2人分)

さやいんげん・・・60g
かぼちゃ・・・60g
ヤマキめんつゆ・・・大さじ1
カレー粉・・・小さじ1
AJINOMOTO健康調合ごま油・・・小さじ1/2

作り方

1.さやいんげんはヘタを取り斜め半分に切り、かぼちゃは種を取り細切りにする。

2.ごま油を熱し、さやいんげんとかぼちゃにカレー粉をふり炒める。

3.めんつゆを加えてさらに炒めれば出来上がり☆☆☆




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コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2014年06月10日 11:36
    • こんにちは。

      かぼちゃとインゲン。
      綺麗に整列しているね。
      美味しそう♡
      めんつゆとカレー粉。
      ごま油がポイントだね!
    • 2. ひろ
    • 2014年06月10日 12:23
    • カボチャもインゲンも夏野菜。
      あぁ季節は進みますねぇ。
    • 3. 麦酒
    • 2014年06月10日 13:36
    • ぽりぽりさやいんげんとほくほくかぼちゃ大好き!!
      スパイシーなカレーにおだしのとごま油香りがとってもおいしそう!!
      盛りつけがとっても素敵〜♪
    • 4. taeco
    • 2014年06月10日 14:17
    • さやいんげんとカボチャの組合せ、おいしそう~。カボチャ、いつも、甘く炊くばかりで、カボチャ料理にすると、大好きなオヤツも食べるのはちょっとひかえなきゃな~と思ったりしてて、このカボチャのお料理すごく嬉しいです!!! 昨日は、おかげさまで、梅干しにこんにゃくなどなど、買ってきたんです~。姉が来る前でちょっとバタバタしてて、味噌汁に入れてしまっていただいてしまいましたが。。。
    • 5. イヴォンヌ
    • 2014年06月10日 20:05
    • さやいんげんとかぼちゃを同じ太さにそろえてカレー味すっごくおいしそうですね〜♪
    • 6. ぼんじょるの
    • 2014年06月10日 21:13
    • ゆんさん、こんばんは。
      いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

      和風というのが魅力的ですね!!
      とても美味しそうです。

      本日のお料理もお野菜の持ち味が最大限に活かされておりますね!!

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 7. ゆりりん
    • 2014年06月10日 21:50
    • シンプルなので、素材の味をしっかり楽しめるレシピですね〜。
      カレー粉風味が美味しそうです。
      和風カレー炒め!!
      ごまの香りがまたいいですね〜(^_-)-☆
    • 8. ayaka
    • 2014年06月11日 06:09
    • おはよう!
      カレー粉にごま油、いい香りがしてきそう〜!
      和風ってのがまたほっとするのかも〜^m^

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