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マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

今年最後の菜の花で紫外線予防☆菜の花とトマトのカレー豆腐チャンプルー

マクロビオティック レシピでは、菜の花とトマトのカレー豆腐チャンプルーを作りました。
シャキシャキ菜の花とほわほわ豆腐にとろ〜りトマト。
これにピリッとカレーがスパイシー。
とってもヘルシーながら、ボリュームいっぱい。
紫外線対策もバッチリで美肌に効果的。
シミやシワやたるみを防いで、スッキリ美人を目指します。
炒めたトマトの旨味もたっぷりの簡単ひと品が出来ました♪
菜の花とトマトのカレー豆腐チャンプルー


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菜の花ももうそろそろ終わりですね。
今年最後の菜の花レシピです。

菜の花の季節も終わる頃になると、めっきり陽射しも強くなり、そろそろ本格的に紫外線が気になります。

ヒトは紫外線を浴びることで、体内に身体を老化させる活性酸素を発生させます。
これにより、皮膚の細胞が酸化し、過酸化脂質が出来てしまいます。
ここにメラニン色素が集まることで、シミの原因となります。

また、お肌に含まれるコラーゲンやエラスチンなども紫外線により酸化して変性することで、シワができやすくなります。
これと同じように、紫外線による皮膚の老化によってお肌のたるみは起こります。
目の下のたるみなどは、これが原因となっていることもあるんですよ。

このように紫外線は、シワやシミやたるみなど、お肌に致命的なトラブルをおこす原因となります。

またこのほか、悪性黒色腫などの皮膚ガンや白内障、さらには免疫機能低下の原因ともなります。
特に、18歳未満で受けるの紫外線の害は、後々、白内障や皮膚ガン発症のリスクを高めてしまいます。

こんな紫外線の害から身を守るためには、野菜に多く含まれるカロテン・ビタミンC・ビタミンEを一緒に摂取するようにします。

さらに、お手軽な紫外線対策と言えば、これから旬を迎えるトマトを食べること。
トマトの色素成分のリコペンにはカロテンの2倍、ビタミンEの100倍もの抗酸化力があると言われています。
このリコペンを効率的に摂取するには、『油を使って加熱調理』が基本です。
また紫外線対策には、1日リコペン15mg、約2個分のトマトを食べるのがおすすめです。


レシピ★菜の花とトマトのカレー豆腐チャンプルー★
菜の花とトマトのカレー豆腐チャンプルー


材料(2人分)

木綿豆腐・・・300g
トマト・・・2個
菜の花・・・150g
醤油・・・大さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1/2
菜種油・・・小さじ1/2

作り方

1.菜の花は茎とその他に分け、トマトはヘタを取り一口サイズに切る。

2.木綿豆腐をちぎり、水分を飛ばしながら炒める。

3.菜種油を加えて熱し、菜の花の茎を炒める。

4.カレー粉を加えて炒め、トマトと残りの菜の花も加えて炒める。

5.醤油を鍋はだから焦がしながら加え炒め合わせれば出来上がり☆☆☆




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◆掲載していただいています◆

レシピブログさんから『簡単でおいしい! 毎日のトースト』が発売されました!
ネギと塩昆布の和風トーストを掲載していただいています。

レシピブログさんの『レシピブログ少ない電力&火力でおいしくつくる』にめかぶとトマトきゅうりのしょうが酢和えを掲載していただています。


☆服部幸應先生監修『頭のよい子を育てるみそレシピ166』に納豆みそ炒飯のおこげを掲載させていただいています。

◆ご紹介いただいています◆

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「夏疲れ解消!食欲回復お酢レシピ 」の中の一品として、週末デトックス☆えのきだけと豆苗のポン酢和えをご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、今日から作れる!トレンドレシピの「免疫力アップの「葉っぱ」レシピ6品 」の中の一品として、蓮根と小松菜と厚揚げの塩麹コチュ風味をご紹介いただいております。

☆日経ウーマンオンラインさんのレシピブログさん連載企画、「塩麹を主役にしたオシャレレシピ4品」の中の一品として、かぼちゃと蓮根の三つ葉塩麹風味をご紹介いただいております。

All About 野菜・フルーツレシピさんのキレイになるレシピでご紹介いただいています。

☆食事指導のプロを目指す栄養士のためのポータルサイトかわるProさんの栄養士ブログでご紹介いただいてます。

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コメント一覧

    • 1. ゆりりん
    • 2014年04月21日 11:28
    • カレー風味のチャンプルー。
      いいですね!!
      食欲アップ間違い無し!
      彩りもキレイです!(^^)!
    • 2. マロンまろん
    • 2014年04月21日 12:31
    • こんにちは☺︎

      豆腐の白、菜の花の緑、トマトの赤。
      彩りが綺麗で、美味しそう♡
      カレー風味のチャンプルー。
      ガツガツ、もりもり食べれそう。
    • 3. ひろ
    • 2014年04月21日 12:40
    • うちの菜の花3分咲きかな。
      なんか、食べるのかわいそうで。ながめてます。
    • 4. 麦酒
    • 2014年04月21日 13:53
    • 菜の花とトマトでお肌にとってもよさそう!!
      お豆腐でヘルシーにボリュームもたっぷり♪
      彩りがとってもきれいですごくおいしそう!
      カレー味はスパイシーでビールに最高!!
    • 5. まめりえ
    • 2014年04月21日 16:24
    • ゆんちゃん こんにちは^^

      ぎょーΣ
      18歳未満で受けた紫外線は特に
      よくないんだね。
      わたし日焼け止めもなにも塗らずに
      平気で歩いてたよー(^◇^;)
      わたしの頃っていまみたいに
      紫外線予防グッズってなかったような。
      って言い訳であっても使わなかった
      だろうな^^;

      きょうも色合いもよくておいしそ〜♡
      カレー味でぴりっとした
      菜の花も美味しいだろうな♪
    • 6. ayaka
    • 2014年04月22日 00:02
    • こんばんわ!
      今年最後の菜の花ですかー。
      でも季節感がばっちり感じられていいよね〜♪

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