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マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

ストレス解消でデトックスや風邪予防☆しめじと椎茸の生姜あんかけ三つ葉風味

マクロビオティック レシピでは、しめじと椎茸の生姜あんかけ三つ葉風味を作りました。
プリプリぷにぷにしめじと椎茸に、とろ〜り生姜風味の優しいあんがからまって、なんともほっこり気分♪
さらに、三つ葉の上品で優しい香りがストレス解消にも効果的。
お腹スッキリデトックスやダイエット、ストレス解消で風邪の予防にも効果的な簡単ひと品が出来ました。
しめじと椎茸の生姜あんかけ三つ葉風味


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しめじや椎茸などのきのこ類には、不溶性の食物繊維と、水溶性の食物繊維の両方が含まれます。

この食物繊維は、コレステロールや糖分を吸着し体外に排出する働きがあります。

また、三つ葉にも不溶性の食物繊維が多く含まれています。

不溶性のものには、水分を吸収して便の量を増やし、排便を促すことで、便秘の予防や解消に効果があります。
また、体内にたまった老廃物や有害物質を吸着して体外に排出する働きもあります。

三つ葉は、食物繊維のほか、ビタミンCやカロテンを含んでいます。

カロテンは、喉や鼻の粘膜を強化し、これからの季節に気になる風邪やインフルエンザの細菌やウイルスの侵入を防いだり、ビタミンCは、ウイルスに対抗する白血球の働きを助け、免疫力を高めます。

またカルシウム、鉄分なども豊富に含み、骨粗鬆症や生活習慣病、さらには貧血の予防、美肌作りにも効果があります。

そして、三つ葉と言えば、香りが特徴ですが、この香りには、ストレスを解消する働きがあります。

三つ葉の香り成分、ミツバエンやクリプトテーネンには、神経を静める働きがあり、イライラを防ぎストレス解消に効果的。
また、神経をリラックスさせるため不眠症の改善にも効果があります。

この他、食欲増進効果や消化促進効果、それに血液循環を促進する働きもあります。
もちろんストレスの解消に効果ありと言うことは、美肌にも効果的です。

レシピ★しめじと椎茸の生姜あんかけ三つ葉風味★
しめじと椎茸の生姜あんかけ三つ葉風味


材料(2人分)

しめじ・・・200g
椎茸・・・100g
生姜・・・1かけ
三つ葉・・・20g
日本酒・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
葛粉又は片栗粉・・・大さじ1

作り方

1.生姜はみじん切り、椎茸は十字に4等分、しめじは石づきを落としてほぐしておく。

2.しめじと椎茸に日本酒を加えて蒸し煮にする。

3.醤油とみりんと生姜を加えて混ぜ合わせ、水で溶いた葛粉(片栗粉)でとろみをつける。

4.仕上げに三つ葉を加えて出来上がり☆☆☆





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コメント一覧

    • 1. ぼんじょるの
    • 2013年11月21日 10:37
    • ゆんさん、こんにちは。
      いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

      生姜あんかけ三つ葉風味に惹かれます。
      生姜のあんかけは美味しいですよね!!
      私も大好きです。

      きのこもたっぷりで素敵です!!

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 2. ひろ
    • 2013年11月21日 12:38
    • うちの椎茸、最終組が育っます。
      低い温度でゆっくり育った椎茸最高です。
      たぶん来週の週末に収穫。
      楽しみです。
      水分が少ないので、お雑煮ようにしまっておきます。
      あんかけいいですね。
    • 3. 麦酒
    • 2013年11月21日 14:05
    • 低カロリーのきのこたっぷりすごくヘルシーですね!
      しょうがのあんかけ、香りよくてあたたまりますね♪
      三つ葉の香り大好きです!
      香りに癒されつつ、ストレス解消効果もあってうれしい^^
    • 4. マロンまろん
    • 2013年11月21日 14:10
    • こんにちは(=´∀`)人(´∀`=)

      きのこの 生姜あんかけ。
      ご飯にのせて のっけ丼にしても 美味しそう♡
      整腸作用にきくし、お腹すっきり!!だね〜♪♪♪
    • 5. まさ
    • 2013年11月21日 16:35
    • こんにちは〜^^
      もう年末年始のイベントを
      迎えたかのようなお腹だよ><
      たっぷり食べても大丈夫だし
      あんかけ大好き♪
    • 6. イヴォンヌ
    • 2013年11月21日 17:09
    • シイタケとしめじのショウがあんかけあったまりそうだしおいしそうですね〜♪
    • 7. chercher
    • 2013年11月21日 18:28
    • こんばんわ〜♪ご無沙汰です♪
      きのこ食べてスッキリせなかんな〜♪
      ひたすら寝不足***私なにもしてないのに〜(笑)
      とりあえずがんばってます♪
    • 8. ayaka
    • 2013年11月21日 22:58
    • こんばんわ!
      きのこが美味しそう〜。
      生姜効果で体もあたたまりそうだし。
      つるっと食べちゃうね〜♪

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