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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

冷え症予防&アンチエイジング☆厚揚げのステーキきのこあんかけ中華風味

マクロビオティック レシピでは、厚揚げのステーキきのこあんかけ中華風味を作りました。
ごま油に生姜、長ネギ、にんにくで香りもバッチリ、豆板醤がピリッと食欲増進。
いっぱい食べても、きのこたっぷりだから、低カロリーでとってもヘルシー。
ダイエットやデトックス効果も高い一品です。
さらには、厚揚げが冷え性の予防や、アンチエイジングにも効果的。
厚揚げの優しい食感と味わいに、きのこあんがほっこり。
女性に嬉しい効果盛りだくさんの簡単ひと品が出来ました♪
厚揚げのステーキきのこあんかけ中華風味


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秋はきのこの美味しい季節。
そして、きのこと言えば、ダイエットやデトックス効果の高い野菜。

寒くなると、体内に脂肪を溜め込みやすくなってきます。
その前の今が、体内デトックスのチャンスです。

きのこは、低カロリーで、食物繊維やビタミンB群を豊富に含んでいます。

きのこの食物繊維は水溶性のものと不溶 性のものの両方を含んでいます。

水溶性のものには血糖やコレステロールを低下させる働きが、 不溶性のものには整腸作用があり便秘の解消や体内に溜まった有害物質や老廃物を体外に排出する働きがあります。

ビタミンB群は、糖質や脂質の代謝を促進するため、ダイエットに効果があります。

このほか、きのこには、エリタデニンやβーグルカン、リグニンなど、あまり聞きなれない成分を含んでいます。

エリタデニンはコレステロールや血圧の上昇を抑え、動脈硬化や高血圧の予防に効果があります。

βーグルカンはガンの予防、リグニンにはウイルスの増殖を抑える働きがあります。

椎茸はエリタデニンやβ-グルカンを含みます。

しめじはビタミンB2や食物繊維が多く、ビタミンB2が過酸化脂質の生成を抑えてくれています。

こんなデトックス効果の高いきのこに合わせる長ネギや生姜もデトックス効果の高い野菜です。

また長ネギや加熱した生姜には、身体を温め風邪を予防する効果もあるので、これからの季節におすすめです。

また、厚揚げにはタンパク質やビタミンEを豊富に含むため、美肌効果はもちろんのこと、身体を温める働きもあります。

さらに、とろみをつけるのには、片栗粉でもいいですが、葛粉を使うと身体の中から温まり、冷えの予防にも効果的です。

レシピ★厚揚げのステーキきのこあんかけ中華風味★
厚揚げのステーキきのこあんかけ中華風味


材料(2人分)

厚揚げ・・・140g
しめじ・・・150
椎茸・・・60g
長ネギ・・・1本
にんにく・・・1かけ
生姜・・・1かけ
醤油・・・大さじ2
日本酒・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
豆板醤・・・適量

作り方

1.生姜とにんにくはみじん切り、長ネギは小口切り、椎茸はそぎ切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく。

2.厚揚げは油抜きをし、素焼きにするか、オーブントースターなどで軽くやく。

3.ごま油ににんにくと生姜と豆板醤を浸し、香りが立つようにじっくりと加熱し、長ネギを炒める。

4.しめじと椎茸、日本酒を加えて蒸し煮にする。

5.醤油を加えて混ぜ、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつければ出来上がり☆☆☆





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コメント一覧

    • 1. ぼんじょるの
    • 2013年10月28日 10:57
    • ゆんさん、こんにちは。
      いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

      厚揚げ、大好きです!!
      本日のお料理も、とても美味しそうですね!!

      アンチエイジング効果がいいですね!!

      全部ポチッと応援させて頂きます。
    • 2. いしこ
    • 2013年10月28日 12:58
    • こんにちはー
      厚揚げのステーキっておいしそう♪
      しかもきのこあんって、最高じゃないのー。
      最近寒くなってきたし、あんがあいしいよね。
    • 3. 麦酒
    • 2013年10月28日 13:47
    • 厚揚げ大好き!!
      さらに大好きなしめじと長ねぎのあんかけ♪
      ピリ辛でしょうがやにんにくの香りがきいててとってもおいしそう!!
      女子にうれしいヘルシーステーキですね^^
    • 4. マロンまろん
    • 2013年10月28日 14:56
    • こんにちはヾ(@⌒ー⌒@)ノ

      これは、しっかりとした おかずだね。
      副菜では無く、メインだね。
      美味しそう♡
      厚揚げの 中華風きのこあんかけ。
      あったまるね〜♪♪♪
    • 5. イヴォンヌ
    • 2013年10月28日 17:23
    • 厚揚げにきのこあんかけのソースとってもおいしそうですよね〜♪
    • 6. まめりえ
    • 2013年10月28日 20:32
    • ゆんちゃん こんばんは^^

      きれいなてりてりでとっても美味しそう♡
      きのこってそんなにたくさんの栄養があるんだねφ(´︶`)メモメモ。

      生姜もねぎも大好き(´∀`*)

      昨日の堂本兄弟も楽しかったねー。
      高橋克実さんとあさみちゃん楽しすぎた(笑)
    • 7. ayaka
    • 2013年10月29日 06:08
    • おはよう!
      ヘルシーなきのこたっぷりな中華あんがまたこの季節、嬉しいね〜!厚揚げにかけるの、大好き〜!
    • 8. ひろ
    • 2013年10月29日 09:48
    • 厚揚げ大好き!!
      ボリュームたっぷりでいいですね!

      きのこ、うちもたくさんとれて、現在干椎茸作成中。
      家じゅう椎茸臭・・・。

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