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マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

夏のデトックス&美肌効果☆もやしとニラとトマトのカレーソテー

マクロビオティック レシピでは、もやしとニラとトマトのカレーソテーを作りました。
シャキシャキもやしとポリポリ豆。もやしでありながらお豆の美味しさも楽しめる大豆もやしに、これまたシャキシャキのニラ。トマトも加えた、カレー風味の炒めもの。
ピリッとスパイシーさにトマトの酸味も加わり、とても夏らしい一品。
疲労回復や美肌にも効果的な簡単ひと品が出来ました♪
もやしとニラとトマトのカレーソテー


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大豆もやしはスタミナアップに効果のある野菜です。

疲労回復に効果のあるビタミンB1やアスパラギン酸を含んでいます。

アスパラギン酸は、疲労回復や滋養強壮にも優れているので体力増強、スタミナ維持に効果的です。

そして、ニラ。

ニラは、香り成分のアリシンやビタミンB群など疲労回復に効果のある成分を多く含むため、疲労回復とともに、タミナアップに効果的です。

アリシンはビタミンB1と一緒に摂ることで、その効果を発揮することが出来ますが、ビタミンB1は大豆もやしに多く含まれています。

ニラはスタミナアップだけでなく、デトックスにも効果的です。

ニラの香り成分の硫化アリルには、肝臓にたまった有害物質の働きを阻止し体外に排出する働きがあります。

また、ニラに含まれるセレンやクロロフィルにも解毒を促進する働きがあります。

セレンには、とても強い抗酸化力があり、体内で発生する過酸化脂質の分解を促進し、アンチエイジングにも効果的。

ニラの緑色の色素成分のクロロフィルは体内の毒素を吸着し体外に排出してくれます。

ニラはこれ以外にも、カロテンやビタミンCやEを含み、とても強力な抗酸化作用があり、生活習慣病を予防したり、老化を防ぎお肌を美しく保つ働きなどもあります。

この季節、気になる紫外線の予防にも効果があります。 さらにニラにはデトックス効果の高い食物繊維も豊富に含まれています。


レシピ★もやしとニラとトマトのカレーソテー★
もやしとニラとトマトのカレーソテー


材料(2人分)

大豆もやし・・・200g
日本酒・・・大さじ2
塩・・・少々
ニラ・・・100g
トマト・・・1個
醤油・・・大さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1
菜種油・・・小さじ1/2

作り方

1.大豆もやしに日本酒と大さじ3の水を加え、塩をふり弱火でじっくりと蒸し煮にする。

2.ニラは4cmの長さに、トマトはヘタを取りひと口サイズに切る。

3.大豆もやしを鍋の端に寄せ、菜種油をひいたら、ニラとカレー粉と大豆もやしを炒める。

4.トマトと醤油を加えて炒め合わせれば出来上がり☆☆☆




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コメント一覧

    • 1. マロンまろん
    • 2013年08月01日 12:06
    • こんにちは(=^ェ^=)

      トマト、大豆もやし、ニラ。
      ヘルシーなのに、栄養満点!!
      カレー風味で 食欲増進だね。
      ご飯にのっけて のっけ丼も美味しそう(≧∇≦)
    • 2. ひろ
    • 2013年08月01日 12:16
    • そうだよね!
      トマトは、カレーもあうよね!
      やってみよ。
    • 3. 麦酒
    • 2013年08月01日 13:44
    • しゃきしゃきのもやしとにらに、とろっと甘酸っぱいトマトとスパイシーなカレー味とってもおいしそう!!
      とってもヘルシーで、美肌効果もあってスパイシーな味暑い時期にピッタリですね♪
      この前からカレー味がずっと食べたかったので、ますますカレー味食べたくなりました^^;
    • 4. イヴォンヌ
    • 2013年08月01日 18:22
    • にらともやしよく使います。トマトと一緒でカレー味おいしそう〜♪
    • 5. マロンまろん
    • 2013年08月02日 13:48
    • こんにちは(=^ェ^=)

      えのき、大豆もやし、にんにくの芽。
      中華風味。
      美味しそう(≧∇≦)
      これは、ご飯が進むなぁ〜。

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