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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

血液サラサラデトックス☆ニラとえのきだけのデトックス蕎麦

マクロビオティック レシピでは、ニラとえのきだけのデトックス蕎麦を作りました。こりこりゴボウとシャキシャキニラにちゅるコリえのきだけ。たっぷり野菜の旨味と日本蕎麦の風味にごま油の香りがほわ〜んと漂い、焦がした醤油の香ばしさがベストマッチ。とってもヘルシーでデトックスにもぴったりの簡単焼きそばの出来上がりです。
ニラとえのきだけのデトックス蕎麦


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今日は焼きそばでデトックス。
麺には日本そばを使います。
蕎麦の血液サラサラ効果で、もうこれだけでもデトックスに効果的。
健康的なだけじゃなく炒めた日本蕎麦って美味しいんです。
我が家では、焼きそばでも、もっぱら日本蕎麦を愛用しています。

デトックスと言えば、体内に溜まった老廃物や有害物質を体外に排出することですが、これにとても効果的なのが食物繊維です。

食物繊維には、水に溶ける水溶性のものと水に溶けない不溶性のものがあります。

水溶性のものは、腸内で水に溶け、食物の腸内での通過速度を穏やかにします。
これによ りコレステロールや血糖値の急激な上昇を抑え、血圧を低下させます。

これに対し、不溶性のものは、腸の中で水分を吸収して膨張し、腸を刺激し、腸の働きを活発にします。
不溶性のものは、水に溶けないため便量を増やし、便秘の予防や解消に効果があります。これにより老廃物や有害物質を排出し、 腸内環境を整える働きがあります。

このように、同じ食物繊維でも、水溶性と不溶性のものでは、その働きが異なるため、デトックスのためには、両方を摂取するのが理想です。

この両方を含む野菜がゴボウやえのきだけ。
またその含有量も多いため、特にデトックス効果の高い野菜と言えます。

そして、ゴボウやえのきだけともよく合うニラ。ニラもデトックス効果の高い野菜です。

ニラの香り成分の硫化アリルには、肝臓にたまった有害物質の働きを阻止し体外に排出する働きがあります。

また、ニラに含まれるセレンにも解毒を促進する働きがあります。このセレンには、とても強い抗酸化力があり、体内で発生する過酸化脂質の分解を促進し、アンチエイジングにも効果的。

ニラは他にも、カロテンやビタミンCやビタミンEを含み、とても強力な抗酸化作用があり、生活習慣病を予防したり、老化を防ぎお肌を美しく保つなどの働きもあります。

また、ニラも食物繊維が豊富なため、腸内環境を整え、お腹の中の善玉菌を増やし、デトックス効果を高めます。

レシピ★ニラとえのきだけのデトックス蕎麦★
ニラとえのきだけのデトックス蕎麦


材料(1人分)

日本蕎麦・・・1食分
えのきだけ・・・100g
新ゴボウ・・・60g
ニラ・・・50g
醤油・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1/2

作り方

1.日本蕎麦は商品の指定通りに茹でて水で絞めておく。

2.ごま油を熱し、新ゴボウを炒める。

3.えのきだけを加えて炒め、日本蕎麦と醤油を焦がしながら加え炒める。

4.ニラを加え炒め合わせれば出来上がり☆☆☆



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コメント一覧

    • 1. フランソワーズ
    • 2013年06月11日 10:35
    • おはようございます!
      レシピを拝見しているだけで、ごま油の香りがしてきて、おいしそう。「いつ作るの?」「今でしょう?」今日のお夕飯は決まりです。
    • 2. ぼんじょるの
    • 2013年06月11日 11:49
    • ゆんさん、こんにちは。
      いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。

      デトックス蕎麦というのがいいですね!!
      とても美味しそうです。
      お野菜がたっぷりで素敵です。

      全部ポチっと応援させて頂きます。
    • 3. いしこ
    • 2013年06月11日 12:00
    • これめちゃおいしそう!!
      焼きそばってすっごい食べたく
      なる時あるけど、こってりしてて
      後が喉乾くのよ。家で作れば
      大丈夫だけどね。

      これはあっさりたべれそうでいいわ♪

    • 4. マロンまろん
    • 2013年06月11日 13:32
    • こんにちは。

      日本蕎麦で焼きそば。
      いいね。
      ヘルシーで 栄養価高くて、美味しそう(≧∇≦)
      ど定番の焼きそばは、胃もたれするからね;^_^A
    • 5. 麦酒
    • 2013年06月11日 14:19
    • 野菜たっぷりのヘルシーな焼きそばとってもおいしそう!!
      野菜の食感でたべごたえもたっぷりでデトックス効果も高くていいですね♪
      ゆんさんのレシピみてから私も日本蕎麦で焼きそば作るようになりました^^
    • 6. イヴォンヌ
    • 2013年06月11日 18:50
    • にらにえのきに新ごぼうデトックスってたいせつですものね〜
      おいしそう♪
    • 7. chercher
    • 2013年06月11日 19:11
    • いいね〜♪お蕎麦でデトックス♪
      ゆんちゃんのえのきのニュルっとレシピ好きだな〜♪
      運動不足なので食物からのデトックスだけでもがんばらないといけないわ♪
    • 8. まさ
    • 2013年06月11日 20:59
    • こんばんは^^
      日本蕎麦にニラが入るのいいなぁ〜
      味付けもシンプルだし
      ささっと食べれちゃう^m^
    • 9. ekko*
    • 2013年06月11日 22:11
    • ゆんさん おこんばんは〜

      おぉ、日本蕎麦の焼きそば!!
      前から気になってたんよー
      具もいい感じやね。
      今度のお休みは日本蕎麦で焼きそばにしてみよっと。

    • 10. 桃咲マルク
    • 2013年06月12日 00:20
    • ゆんさんこんばんは☆^^

      日本蕎麦血液サラサラになるのね〜♪

      今度から積極的に食べよう!
      ニラもエノキも
      チュルルて食べれるね(*´∀`*)

      お野菜も麺類でも採れて本当に体にも良いわね^^
    • 11. ayaka
    • 2013年06月12日 06:04
    • おはよう!
      お蕎麦でデトックスってすごい〜。
      日本そばで焼きそばってどんな感じなんだろうなあ。
      えのきやニラも一緒でチュルっと食べれるね〜♪

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