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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

油を減らしてヘルシー仕上げ☆さやいんげんと蓮根のカレーお焼き

マクロビオティック レシピでは、さやいんげんと蓮根のカレーお焼きを作りました。ポリポリさやいんげんとシャキシャキ蓮根♪この食感楽しすぎ♪♪ちょっぴりスパイシーなカレーに味噌のコク。カリッと焼けた香ばしさも加わって、これはもうポリポリシャキシャキ止まりません。美肌効果にダイエット効果もバッチリの簡単お焼きが出来ました♪
さやいんげんと蓮根のカレーお焼き

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さやいんげんと蓮根の大好きなコンビ。さやいんげんと蓮根の柚子胡椒ごま和えさやいんげんと蓮根のW胡麻和えに引き続き、今回はこのコンビをこれまた大好きなお焼きにしてみました。

お焼きは今日も油で焼きません。まず最初にさやいんげんにごく少量のオリーブオイルを混ぜます。これはさやいんげんに含まれる、カロテンの吸収をよくするためです。さやいんげんにだけオイルを絡めることで、油の使用量を減らすことができます。例えば、これだけの量のお焼きを油で焼くなら、大さじ2程度の油を使うことになると思います。そうすると大さじ1杯の油は約12g、油は1gが9kcalなので、約110kcalが大さじ1杯のエネルギー。この場合、その2倍の220kcalのエネルギーを摂取する事になります。これをさやいんげんだけに油を絡めるならば、たった1gの油で大丈夫。約210kcalものカロリーを減らすことが出来ます。
脂質の量を減らすことで、中性脂肪やコレステロール値を改善し肥満の予防や動脈硬化などの予防にもつながります。
などと言っていると脂質は悪者みたいに思われますが、脂溶性ビタミンの吸収を促進したり、体内では細胞膜やホルモンを作る大切な働きもあるので、脂質も身体にとって、必要な栄養素です。
質の良い油を少量摂取することが、健康のために大切です。

★さやいんげんと蓮根のカレーお焼き★
さやいんげんと蓮根のカレーお焼き

材料(2人分)

さやいんげん・・・70g
蓮根・・・70g
塩・・・・少々
オリーブオイル・・・少々
カレー粉・・・小さじ1と1/2
味噌・・・少々
小麦粉・・・大さじ3
餅取り粉・・・大さじ1
作り方

1.さやいんげんはヘタを落として斜め切り、蓮根は細切りにする。

2.さやいんげんにほんの少しのオリーブオイルを混ぜ、それに蓮根とひとつまみの塩とカレー粉、味噌を混ぜる。

3.小麦粉と餅取り粉と、まとまる程度の水を加え、クッキングシートをひいたフライパンに、ひとかたまりずつになるように落とす。

4.蓋をして弱火でじっくりと焼き、フライパンを揺らすとクッキングシートからハズレるようになれば、上下を返し、反対面からもじっくりと焼く。

5.同様にフライパンを揺らしてハズレるようになれば、竹串などを刺してみて、何も付いて来なければ出来上がり☆☆☆

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コメント一覧

    • 1. つばめ
    • 2010年06月10日 10:37
    • でた!

      お焼き女神!!


      さやいんげんと蓮根までやっちゃうかぁ〜

      不可能なものはないね☆

      >ゆんさん、ぜひぜひ食べてー
    • 2. リラ
    • 2010年06月10日 11:11
    • またまた牛蒡と新生姜のお焼きに先駆けてこちらを作ってみようと思います。
      蓮根を買いに行って来ま〜す。
    • 3. まめりえ
    • 2010年06月10日 11:37
    • ゆーんちゃーん
      暑いっすうううう

      ゆんちゃんのお焼きって上品でかわいい
      なあ 私が作ると粉まるけになって
      ぼてっとなるのにゆんちゃんのは
      ほろっと儚く美しい感じがするのは
      どうしてだろ?
      それにしても油ってそんなにカロリー
      あるんだね^^; いつもなーんも
      考えずに油の容器からどばーっと
      入れてたよーぶるぶる

      剛くん話カモーンに甘えて・・

      昨日の夜中に寝ていたらまるみのぎゃー
      って声で起こされてなんだなんだと
      思ったら 携帯でどっかのサイト(公式
      HP?)見てて剛君がまた薬師寺の
      ライヴやるってのを見つけたのの
      大声だった( ̄∀ ̄;) もう大騒ぎよ
      奈良かー行きたいけど遠いなあ
      うーむ 行くとしたら泊まりになるで
      しょ?新幹線だし2人で行ったら
      10万近くかかるのでは?
      だんなちんがOKするわけないのでは?
      そしてまるゆはどうすれば??

      とか悩みがーーー
      でもまるみに そんなこと言ってたら
      一生行けないじゃん と言われてそれ
      もそうだなあって思うし

      ていうか チケットとれないっちゅう
      ねーん だよね
    • 4. まつもと由季
    • 2010年06月10日 12:20
    • ゆんさん、こんにちは♪
      ゆんさんのオイル控えめお焼き、完全にリスペクトです(^o^)
      とってもヘルシーにできますよね〜
      蓮根といんげんの食感がイイ!
      カレー味噌で食欲もUPですね☆
    • 5. una
    • 2010年06月10日 15:46
    • 油を減らして・・にピピピと反応してしまうアタシです(笑)
      最近全然痩せなくて〜〜(泣)

      >焼きあがったけど大失敗です。くすん(汗)
    • 6. よぴこ
    • 2010年06月10日 16:31
    • ゆんさん、こんにちわ!

      私も想像したお焼きとはまた違った感じだね〜
      私も最近料理してて思うんだー(*´ο`*)=3
      今は思い当たりで料理してるけど、なれてきたら健康面も考えてご飯作らないアカンくなるんやろうな〜って。

      今は結構油、使って料理してるもんな〜(。-∀-)
    • 7. eiko
    • 2010年06月10日 18:27
    • 今日も暑いですねっ!milkの散歩でヘトヘトに。。。
      (*^_^*)ゞ
      こんな日はスパイシーな物が食べたくなるので
      こちら料理はバッチリですねっ(*^▽^*)Vvv
    • 8. 麦酒
    • 2010年06月10日 19:38
    • いんげんもカレーも大好き!!
      カレー味スパイシーでビールがすすみそうな味!
      お焼きは野菜に油をまぶすとヘルシーに焼けるんですね!
      でもおいしくてその分たくさん食べてしまいそう^^;
    • 9. 毛糸のパンダ
    • 2010年06月10日 20:10
    • ゆんしゃ〜ん、おこんばんは☆
      ポリポリシャキシャキといったらゆんしゃ〜んってイメージよん☆ビールも会話も弾みそう♪ゆンしゃん、いつか一緒に飲もうね〜(爆)
    • 10. リラ
    • 2010年06月10日 20:58
    • リラアゲイン。
      蓮根売ってなかった・・・・・のです。(涙)
    • 11. まさ
    • 2010年06月10日 22:31
    • こんばんは^−^
      最初 れんこんがかぼちゃに見えた
      野菜に油をまぶす!
      これはいいなぁ
      ヘルシーにできるね♪
      びぃるぅうう
    • 12. MEGUmama
    • 2010年06月10日 23:34
    • ゆんさん
      こんばんは(@^▽^@)

      わぁぁぁ!
      美味しそう♪
      食べだしたら止まらない勢いかも^^
      野菜に油かぁ〜^^
      こんどやってみよう!

      今日ももちろん応援^^v
    • 13. fanifani
    • 2010年06月11日 00:27
    • カレー風味、ビールに会いそうだね!
      最初にちょこっと記事にオイル混ぜると
      カロテンの吸収アップだし、
      焼くときに油つかわないからヘルシーでいいね〜。
    • 14. sora
    • 2010年06月11日 05:59
    • おはようです。
      おお〜〜。
      確かにビールにも合いそうですね〜〜。
      さやいんげんとレンコンのコラボ、、見逃せないな〜>
    • 15. なべちゃん
    • 2010年06月11日 06:16
    • ゆんさんのおやき
      いつ見てもきれいだな〜^^
      餅とり粉がポイントかな♪
      そしてカレーに味噌っていうのが新鮮!
      コクが出ておいしそう!
    • 16. vivera
    • 2010年06月11日 10:12
    • ゆんさん♪

      ゆんさんといえばお焼き!
      この組み合わせはなるほど
      これまた美しくなれそうなレシピだわ〜♪
      子供のおやつにもなりそう!

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