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マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん's

マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピをご紹介しています。マクロビオティックの基本解説とご一緒にぜひご覧くださいね。簡単楽チンだから続いちゃうマクロビ料理レシピであなたもマクロビ生活始めてみませんか。

美肌力UP☆さやいんげんと新ごぼうの新玉とろりんカレーお焼き

マクロビオティック レシピでは、さやいんげんと新ごぼうのとろりん新玉カレーお焼きを作りました。さやいんげんのシャキシャキとした食感と新ごぼうのコリコリっとした歯ごたえ。これにとろ〜り甘い新玉ねぎ。ちょっぴり醤油がスパイシーカレーを和テイストに♪旬の野菜盛りだくさんのヘルシーお焼き。ご飯のおかずはもちろん、ビールのおつまみにもピッタリ♪またまたお弁当のおかずにもなっちゃいます♪
さやいんげんと新ごぼうのとろりん新玉カレーお焼き

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と〜っても久しぶりのお焼き。なんと!かぼちゃとえのきだけの塩昆布お焼き以来ですって!!自分でもビックリ!!今日のお焼きはさやいんげんと新玉ねぎ、そして新ごぼうと旬の野菜の大競演!!もちろん健康効果も美容効果もバッチリです。

まずは、斜め薄切りにしたさやいんげんにちょっぴりオリーブオイルを垂らしてよく混ぜます。ほんとにちょっぴり程度で大丈夫です。さやいんげんには抗酸化作用たっぷりのカロテンが豊富。カロテンは油と一緒に摂取すると、その吸収率が高くなります。そのためオリーブオイルを少しだけ混ぜることでカロテンの吸収を良くすることが出来ます。お焼きをオイルで焼いてもいいのですが、さやいんげんにオリーブオイルを混ぜる方が、大幅に油の使用量を減らすことが出来ちゃいます。これに細切りにした新ごぼうと薄切りにした新玉ねぎを加えて塩をふり、カレー粉と醤油を加えよく混ぜます。全体が馴染むまで5分ほど置いてから、小麦粉と餅取り粉を加えて、ひとかたまりにまとまる程度に水を加えます。私は小麦粉に餅取り粉を加えましたが、もちろん小麦粉だけでも大丈夫です。もちもちっとさせたければ、葛粉や片栗粉を混ぜてもいいですよ。これをクッキングシートをひいたフライパンにひとかたまりずつ落とし、蓋をして弱火でじっくりと焼きます。クッキングシートに少し焦げ目が付いてきたら、クッキングシートの端を持ち上げ、お焼きの裏側に焼き目がついてシートから外れるようならば、フライ返しでひっくり返し、反対面からも同様に焼いたら出来上がりです。

しっかり食感のさやいんげんと新ごぼうに新玉ねぎがとろ〜り甘くてスパイシーなカレーとの相性も抜群!!旬の野菜をふんだんに使って、ほとんどノンオイルのお焼きはとってもヘルシーなのが嬉しいです♪

★さやいんげんと新ごぼうのとろりん新玉カレーお焼き★
さやいんげんと新ごぼうのとろりん新玉カレーお焼き


材料(2人分)

さやいんげん・・・35g
新ごぼう・・・1本
新玉ねぎ・・・1/4個
塩・・・少々
カレー粉・・・小さじ1と1/2
醤油・・・小さじ1
オリーブオイル・・・少々
小麦粉・・・大さじ2
餅取り粉・・・大さじ1

作り方

1.さやいんげんは斜め切り、新ごぼうは細切り、新玉ねぎは薄切りにする。

2.さやいんげんにほんの少しのオリーブオイルを混ぜ、それに新ごぼう・新玉ねぎ、ひとつまみの塩とカレー粉、醤油を混ぜ、少しの間おいておく。

3.少し水分が出てきたら、小麦粉と餅取り粉と、まとまる程度の水を加え、クッキングシートをひいたフライパンに、ひとかたまりずつになるように落とす。

4.蓋をして弱火でじっくりと焼き、フライパンを揺らすとクッキングシートからハズレるようになれば、上下を返し、反対面からもじっくりと焼く。

5.同様にフライパンを揺らしてハズレるようになれば、竹串などを刺してみて、何も付いて来なければ出来上がり☆☆☆

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コメント一覧

    • 1. つばめ
    • 2010年05月24日 10:40
    • 待ってましたよ〜お焼きシリーズ☆

      やっぱゆんさんはお焼きが一番らしい(笑)

      夏らしいお焼きだぁ(´∀` )
    • 2. まめりえ
    • 2010年05月24日 11:53
    • おやきー
      かわいいー( ´艸`)
      玉ねぎちゃんが特にかわいく見えるわ

      カレー味ってところもいいね
      くるんとひっくり返すの苦手だけれど
      小さいから私でもひっくり返せそう
      だなー お弁当にもよさそう?

      昨日平子理沙ちゃんのみた?
      私は案の定寝ちゃった^^;
    • 3. まつもと由季
    • 2010年05月24日 12:46
    • ゆんさん、こんにちは♪
      ほんと久しぶりのお焼きシリーズ!!
      そして極力油が少ないのも、さすがゆんさん♪♪
      ごぼうとカレーの組み合わせ、大好きです☆
    • 4. wacame
    • 2010年05月24日 13:08
    • ゆんさん、ベジお焼き専門店、開くべし☆笑
      カレー風味のお焼き、たくさん食べちゃいそう。
      新ごぼう、まだあるかなぁ〜♪
    • 5. こころ
    • 2010年05月24日 15:12
    • ゆんちゃん、こんにちは!!
      食材といいカレー醤油味といい、
      めっちゃそそられる〜♪

      お焼きっていうの?
      新玉も甘くておいしそーーっ!

      新ごぼうときのこのほっこり三つ葉風味、作ったよ!
      おいしかったーーーっ!レシピをありがと^^
      つくレポ、もちょっと待ってね!
    • 6. fanifani
    • 2010年05月24日 15:13
    • かきあげみたいだけど、
      クッキングシートで焼くからヘルシーだね。
      こないだのおつまみ風のごぼうとインゲンのもおいしそうだったけど、
      玉ねぎの甘さプラスでこれもいいね〜。
    • 7. sora
    • 2010年05月24日 15:21
    • こんにちは。おいしそうですね〜〜。
      カレー味!!
      そうなんだ==。
      こういうあじわいもやっぱりいいよね〜〜。
    • 8. ayumu
    • 2010年05月24日 16:38
    • (*^-゚)ノ~♪こんちゃ♪

      カレー味なんですね〜^^
      おつまみにもお弁当のおかずにも
      いいですね!!
      食感を楽しめるのがまたいいですね〜^^

      応援も!
    • 9. 麦酒
    • 2010年05月24日 16:52
    • ゆんさんのお焼き久々ですね!!
      今日のもこんがりと焼けててとーってもおいしそう!しかもカレー味はビールがすすむ〜♪
      いんげん、新たま、新ごぼう旬のお野菜たっぷり&美肌効果もあって最高ですね!
    • 10. さくらのママ
    • 2010年05月24日 20:16
    • わぁ!!また美肌レシピ♪♪(嬉!!!
    • 11. 風
    • 2010年05月24日 20:40
    • ゆんさん⊃`ノ八"`ノ八_〆(≧∀≦*)

      うほーーおやき大好きなの!
      カレー味ならばお弁当にも合うね!
      牛蒡入りだし食感もいいし美肌効果も♪
    • 12. かつら
    • 2010年05月24日 20:44
    • お焼き久しぶり〜^^
      スナック感覚でポりポリ止まらなそ
      美肌!!さくママに続いて♪♪(笑)

    • 13. まさ
    • 2010年05月24日 23:29
    • こんばんは^−^
      おぉーお焼きだ!
      キター お焼きのゆん ^−^
      コレお弁当によさげ^Q^
      でもつまんでなくなりそうだ 笑
    • 14. una
    • 2010年05月25日 05:07
    • 春らしいお焼きですね♪
      カレー風味が子供受けもよさそう!
      ↑「美肌」に反応しちゃいました(笑)

      >最近のホームベーカリーは、スチーム機能もあったりしてすごく進化してますよね〜。
      まぁ進化してもアタシはコネしかやらないのですが・・・(汗)
    • 15. vivera
    • 2010年05月25日 05:49
    • ゆんさん♪

      ほんとだ!
      すごく久しぶりのお焼〜。
      でも作り方はいつもの
      ヘルシーなお焼だわ〜♪
      春の美しくなるお焼、カレー味が
      また食欲をそそるね☆
    • 16. なべちゃん
    • 2010年05月25日 06:22
    • ゆんさんおはよーございます^^

      いんげんとごぼう、玉ねぎのおやき
      すごーくおいしそう!
      粉ものが少なくてヘルシーなのもまたいいな♪
      クッキングシートを敷いて焼くんですね^^
      お焼きってなかなか上手に焼けないんで
      この作り方、今度試してみます!
    • 17. タラゴン
    • 2010年05月25日 10:32
    • うわ。
      見た目にもかわいい!!
      粉も少ないしヘルシーですね。
      子供のおやつ代わりにもいいかも!!

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