しっぽりとヘルシー☆車麩の西京焼き

梅雨のド真ん中。ジメジメ暑いし何だか気分も滅入っちゃいます。そんな滅入りがちな気分を癒やしてくれるのは、ホッとくつろげる味わい。日本人なら、慣れ親しんだ味噌の風味が一番かしら？そして、淡白なお麩と合わすことで、味噌の風味がいきてきます。作り方はこれまた簡単。白味噌とみりんと日本酒を混ぜたものを、水で戻した車麩に塗ってオーブントースターで焼くだけ。これでもう出来上がりです♪♪
こんな簡単なのに評判は上々♪♪さらにお麩は小麦たんぱくから出来ているため、良質のたんぱく質を豊富に含んでいます。この麩のたんぱく質は消化吸収にも優れ、ビタミンＢ１や鉄分も含んでいるため、栄養も満点♪♪たんぱく質は私たちの身体にとって、とても大切な栄養素です。と言うのも、私たちの身体はたんぱく質から出来ていると言っても過言ではないからです。また、身体の構成成分としてだけでなく、遺伝子や血液、代謝やホルモンなどなどに関与し、生命活動の源としてとても重要な栄養素です。ダイエットにより、油や糖分と一緒にたんぱく質の摂取を控えちゃうことも多いのですが、たんぱく質が不足すると、肌や髪の毛のトラブルや体力の衰えによる免疫力の低下、疲労や倦怠感、記憶力や判断力の低下による事故など思いもかけないような事態が起こることも！また筋肉や骨量の低下により基礎代謝量も減少してしまいます。過剰摂取も腎臓に負担をかけてしまうので、成人ならば、大体１日に５０〜６０gを目安に摂取すれば良いと言われています。

白味噌の風味にみりんの甘味も加わり、とっても優しい味わいが、車麩の優しい食感を引き立て、どうってことないからこそ癒される、そんなくつろぎのひと品になりました。

★車麩の西京焼き★


材料（２人分）

車麩・・・２枚
白味噌・・・大さじ1/2
みりん・・・小さじ１
日本酒・・・大さじ1/2

作り方

１．車麩は水につけて戻し、両手で挟むようにして水気を切り、1/3に切る。

２．白味噌・みりん・日本酒を合わせておく。

３．車麩の上に２を塗りオーブントースターでしっかりと焼けば出来上がり☆☆☆

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