きゅうりと切り昆布のピリッときんぴら風

今週は雨ですね。でもジメジメとやっぱり暑い。こんな時はシンプルなものが食べたいな。で、ちょっぴり刺激も欲しいな。と言うことで、作ったのがコレ。ごぼうと切り昆布できんぴら風。これに夏らしくきゅうりを加えてみました♪♪きゅうりのおかげでシャキッと爽やか♪そして、鷹の爪をピリッときかせて、ダルダル〜っとなりそうな気分に喝っ！！唐辛子の辛味成分はカプサイシン。カプサイシンと言えば、ダイエットに効くとして話題にもなりましたが、これはカプサイシンがアドレナリンの分泌を促進し、体内の脂肪を分解してエネルギーに変える作用があるためです。また、カプサイシンには、食欲を増進させ、消化を助ける働きもあります。唐辛子は熱帯地方の香辛料のため、食べた時には、血行が良くなり体温が上がるのですが、その後、汗をかくことで体温が下がります。マクロビアンの方には避けられがちな食材ですが、日本の気候もどんどん熱帯に近くなっている今なら、少量、またはたまに食べるには問題ないと思っています。ここではよく香辛料を使ったレシピを紹介させていただいてますが、そればかりを食べているわけでもなく、一日にしたら１〜２品程度。それぞれの食材には、それぞれの効果があります。食べて、身体に不調が無ければ、それは良しとしています♪♪どの食材をどれだけ食べるか、それはご自分の身体と対話してあげてくださいね。

★きゅうりと切り昆布のピリッときんぴら風★


材料（２人分）

きゅうり・・・１本
ごぼう・・・1/2本
切り昆布・・・５０g
鷹の爪・・・小１本
オリーブオイル・・・小さじ１
日本酒・・・大さじ１
醤油・・・大さじ1/2

作り方

１．切り昆布は水で洗い、水につけて塩抜きをしておく。

２．鷹の爪は小口切り、きゅうりとごぼうは細切りにする。

３．フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ、香りが立つようにじっくりと加熱する。

４．ごぼうをよく炒め、切り昆布ときゅうりを炒める。

５．日本酒と醤油を加えて炒めれば出来上がり☆☆☆

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